腎臓ダイエット&レシピ

慢性腎臓疾患を有する患者には、消費されるカロリー、タンパク質およびナトリウムの量を制御するのに役立つ食事の変更を行うことが推奨されることがある。
腎臓の食事療法のレシピを使用すると、腎臓の病気の患者は、体液の滞留、血圧の上昇、腎臓の仕事量の増加を引き起こす可能性のある食べ物をあまりにも多く消費することを避けることができます。ナトリウムの摂取量を減らす

ナトリウムが多すぎると、重度の場合には腫れ、不快感、さらには息切れを引き起こす可能性のある高血圧（高血圧）および体液貯留につながります。国立腎臓病財団には、腎臓疾患患者が消費するナトリウムの量を減らすのに役立つ腎臓食の処方箋を含む料理書があります。
ナショナルキディニー財団は、塩代替物の使用に加えて、食品にフレーバーを加えるためにナトリウムを含まない調味料およびスパイスを使用することを推奨しています。シナモン、ジル、ショウガ、パセリ、マスタードパウダー、セージ、タイムを含むスパイスや調味料があります。ナトリウムの摂取量は、ナトリウムが多い食品を避けることによっても減らすことができます。国立腎臓病財団は、燻製肉、加工チーズ、チップ、プレッツェル、塩漬けナッツを高濃度のナトリウムとして挙げています。塩味のない食品でさえ、ナトリウムが高いことがあります。これらの食品には、レリッシュ、ステーキソース、包装された加工食品、レストラン食品が含まれます。
新鮮な食材で自宅で食事を準備することで、腎臓病患者がナトリウムを多量に消費するのを防ぐことができます。


タンパク質摂取を制御する

国立衛生研究所によると、蛋白質の食事は、腎臓病の人々が状態の進行を遅らせるのを助けるために使用されます。タンパク質摂取量を減らすことは、腎臓の負荷を減らすのに役立ちます。低タンパク皿のレシピを使用すると、慢性腎臓病の管理が改善されます。腎臓食に関するNIHの情報によれば、腎臓病患者は複雑な炭水化物からカロリーの大半を得なければならない。
栄養補助食品が必要かどうかを判断するためには、低蛋白食はビタミン欠乏、必須アミノ酸の欠乏、カルシウムや鉄の欠乏につながる可能性があるため、腎臓病患者は医師または栄養士に相談してください。
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腎臓の食事療法のレシピ

腎臓病の患者は、登録栄養士または栄養士と協力して、腎臓にタンパク質またはナトリウムを過負荷することなく適切な栄養を提供する食事計画を策定する必要があります。いくつかの料理本は腎臓の食事レシピを探している人々のために特に利用可能です。
国立腎臓病財団のクックブックは、「Living Well on Dialysis」と呼ばれ、オンラインで入手できます。ハードコピー形式の料理書を好む料理家には、「料理のための料理：料理の透析クックブック」と呼ばれる腎臓食の料理本もあります。主要な書店やオンライン小売業者から購入することができます。これらの本のレシピは、タンパク質、ナトリウム、カロリーの摂取をコントロールする必要のある腎疾患患者に適しています。