腎臓病のためのビーガンダイエット

植物ベースの製品だけを食べるビーガンは、菜食主義タンパク質の消費を増やしたいと考えている。
これらは実際に腎臓病や高血圧や心臓病などの他の関連する合併症の進行を遅くします。目標

Joan Brookshyerは登録栄養士で、「腎臓病治療のためのベジタリアンダイエット」という本の菜食主義者です。 Brookshyer氏によると、「栄養管理は、消化された食品からの老廃物の蓄積を減らすことに焦点を当てています。消化された食品は、通常、尿を体内に残してしまいます」植物ベースの食品で食事を計画する主な目的は、血液中の老廃物の蓄積を最小限に抑え、ナトリウム、カリウム、リンのバランスを維持し、良好な栄養を維持します」。
メイヨークリニックの泌尿器科医であるEric Castleは、豆乳、大豆ヨーグルト、ナッツバター（大さじ2杯、約28グラム）、小麦タンパク質（セイタン）、大豆タンパク質tofuやtempehのような）、およびクーン、高品質のタンパク質の肉フリーの形態mycoproteinのブランド名。腎臓病のためのビーガンダイエットは、健康的な代替として大豆ベースの食品を含める必要があります患者はまだ登録栄養士、好ましくは腎臓の栄養を専門とする人に相談して、理想的なバランスに関する助言を求めなければならない。

どの食品中のタンパク質の質もそれに含まれるアミノ酸のレベルに基づいている。ほとんどの大豆食品は、動物製品に見られる利点と同等のアミノ酸を有する。しかし、大豆の真の利点は、腎臓の問題を持つ人に特有の全体的な利点に示されています。大豆は、血液中のコレステロールおよび他の脂質の著しい低下に寄与する。大豆には、主に豆の中に含まれるイソフラボンと呼ばれる天然化合物が含まれており、腎臓の健康に寄与すると考えられています。米国心臓協会は毎日少なくとも25グラムの大豆蛋白を毎日摂取することを推奨しています。
これは、豆乳1グラム（タンパク質10グラム）と豆腐4グラム（タンパク質13グラム）の8オンスのガラスを1つの大豆バーガー（10-12グラムのタンパク質）で簡単に達成できます。
良いと悪い

残念なことに、野菜ハンバーガー、野菜のニワトリパティ、野菜のソーセージなどの高度に加工された代替製品は、腎臓健康的な食事に制限されるべきです。ほとんどの場合、ナトリウム、カリウム、リンの過剰量が含まれています。大豆ナッツ、大豆、エダマメ、味噌の消費も厳重に管理する必要があります。

植物ベースの食事は動物ベースのプランよりもカロリーが低いため、腎臓疾患を持つ人は特に体重が減る。 Brookshyerは、スイーツなどの食事にカロリーを追加するいくつかの健康的な方法を提案しています。 「糖度の高い食事は食べ物にとって最善の選択肢ではありませんが、時にはこれらのカロリーは体重減少を避けるために有益です。 「良い選択肢は、ゼリービーンズ、ハードキャンディー、シャーベット、またはシャーベットです。」豆乳、豆腐、米ミルク、非乳製品の冷凍デザートによる大豆揺れは、追加のカロリーを提供するものです。