脳卒中患者のための純粋な食事療法を作る方法

脳卒中は、患者の脳への血液供給が一時的に中断される病状である。
脳卒中患者は、嚥下困難を含む多くの障害に苦しむ可能性がある。その場合、医師やリハビリセラピストはしばしば純粋な食事を推奨します。純粋な食品にはベビーフードの一貫性があり、患者はそれほど難しくなく窒息の危険も少なく飲み込むことができます。必要なもの
ブレンダー

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患者が好む食品を選択します。食材が少ない食品が最も効果的です。例えば、純粋なニンジンはまだニンジンのような味があり、純粋なマグロのサラダはマグロのサラダのように味わいます。
これとは対照的に、純粋な混合野菜は通常のミックスベジと同じ味わいではなく、純粋なピザは通常のピザのように味わえません。

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必要に応じて追加の水分を食品に加えることができますが、通常は乾燥しているかまたは鮮明である食品は、純粋であれば奇妙に感じることがあります。例えば、マグロのサラダは通常湿っていますが、湿ったトーストは濁って大部分に食べられないように見えます。

3

ピューレの設定があるブレンダーやフードプロセッサーを使用します。

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大型の食べ物をダイスやチェッカーの大きさほど小さなものにカットします。
食べ物がベビーフードの一貫性に達するまで、大きな塊がなくなるまでピュレ。

5

必要に応じて少量の液体を加えて、一貫性を確保します。水、ミルク、ジュース、またはスープを加えることができます。食べ物を賞賛する液体を選んでください。例えば、野菜のスープを野菜やフルーツジュースに加えて果物にします。また、調味料を加えて、マグロやチキンサラダのためのマヨネーズ、ジャガイモや野菜のためのバターやマーガリンなどの食品を湿らせることもできます。

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調味料を加えて、味付けしたものを美味しくします。
患者が医学的理由で控えめな食事を必要としない限り、通常は食品に使用する調味料を使用することができます。