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米国糖尿病学会によると、血糖指数(GI)は食品が血糖値にどのように影響するかを測定します。炭水化物を含む食品には、グルコースを100として、1から100の格付けが与えられます。7日間の糖尿病の食事プランを計画するときは、GIが低い食品を選ぶべきです。 40歳未満のGI評価を持つ食品に滞在し、GI評点が50を超える食品は避けてください。
野菜はGIが非常に低いこれは血糖値を制御するのに役立ちます。例えば、トマトのGIは15、ブロッコリーは10、レタスは10、ニンジンは16です。糖尿病の食事計画を作成するときは、たくさんのサラダを食事に取り入れてみてください。野菜はGI評価が低いだけでなく、繊維のレベルも非常に高いです。繊維が多い食品も充填されているため、1日を通して空腹感が減ります。
フルーツは野菜よりGIがやや高いですが、エネルギーを増やす必要があるときに最適です。例えば、チェリーはGI評価22、プラム24、桃28を有する。
しかし、GI評価が高く、食べる頻度が少ない果物もある。例えば、スイカのGI評価は80で、日付はGIレーティングが103です。フルーツサラダは、7日間の糖尿病食事計画に組み込む必要がありますが、GI評価が低い果物に固執してください。
乳製品
7日間の糖尿病の食事プランを作成する際には、乳製品を試してみてください。ほとんどの乳製品は、GI評価が比較的低い。例えば、全乳のGIは32、甘味を付けたヨーグルト33、人工的に甘くしたヨーグルト23です。乳製品は大量のタンパク質を含んでいるため、あなたにとって非常に健康です。
ただし、GI評価が62の乳製品の1つであるアイスクリームは絶対に避けてください。これらは、7日間の糖尿病の食事プランを作成する際に注目すべき3つの食品グループです。野菜サラダ、フルーツサラダ、フルーツスムージー、ヨーグルトは、高いGI評価を持つ食品のすばらしい代替品です。
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