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食物には3種類の炭水化物があり、グルコースが生成するのは炭水化物からのものであることを知っておくべきです。両方のタイプの炭水化物が血糖値を上昇させるので、砂糖と澱粉が多い食品については注意してください。
食物繊維は第3のタイプの炭水化物ですが、グルコースレベルは上昇しません
Glycemic Index
Glycemic Index(GI)は、炭水化物含有食物は血糖値にある。食品は、白パンやブドウ糖などの基準食品と比較してどのように評価されているかに基づいてランク付けされます。 GIが高くなるほど、食物は血糖値を上昇させます。
グルコースが高い食品は、通常、より多くの食品を処理するほど、その炭水化物含量は高くなる。
米国糖尿病学会は、熟した果物や野菜、加工ジュース、マッシュポテト、柔らかく調理されたパスタは、熟成していない果物や野菜、天然ジュース、ベーキングポテトやアルデントパスタよりも高い血糖指数を有すると述べている。
血糖指数が高い一般的な食品は、白パン、ベーグル、精製穀類、ふすまおよびコーンフレーク穀物、短粒白米、箱詰めマカロニ&チーズミックス、カボチャ、猿のジャガイモ、プレッツェル、ポップコーン、塩辛いクラッカー、メロン、パイナップルなどがあります。クッキー、チップ、甘いスナック、甘いエネルギーとソフトドリンクも高い血糖値です。
栄養価の高い食品よりも高い血糖指数を持つ栄養価の高い食品がたくさんあります値。たとえば、オートミールは栄養価の高い朝食用品ですが、チョコレートよりも多くのグルコース上昇炭水化物が含まれています。
栄養士が教えてくれるように、グルコースレベルを管理するには、選択したあらゆるタイプの食品たべる。栄養ニーズと炭水化物節度のバランスをとることが重要です。エクササイズ部分のコントロール、バランスのとれた食事の維持に加え、定期的に運動し、あなたの血糖値を監視する。
アメリカの糖尿病Association:血糖指数と糖尿病
糖尿病予測:血糖値
アメリカ糖尿病協会:炭水化物と糖尿病
All4NaturalHealth.com:高血糖食品回避する、または減らす
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