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低炭水化物ダイエット計画は、アンディ・デイビス（Andy Davies）という男が「肥満の手紙」というタイトルの記事に1862年までさかのぼります。 Daviesは医学的な知識がないと公言しましたが、むしろ低炭水化物の生活様式が彼をどのように助けてくれたかについて話しました。
しかし、1972年にアトキンスが登場するまでは、低炭水化物ダイエットは医学的支援を得ていませんでした。アトキンズダイエットは90年代半ばに注目されて以来、低炭水化物ダイエットの他の多くのバリエーションが公開されています。
炭水化物とは何ですか？
簡単に言えば、炭水化物糖である。彼らは肝臓で分解され、あなたの体のためのエネルギーの主要な源であるグルコースに変換されます。炭水化物は、あなたの体がどれほど簡単に吸収して利用できるかによって、単純か複雑かの2つのクラスのいずれかに分かれています。
単純な炭水化物の例には、果物、乳製品および砂糖からの糖が含まれる。複雑な炭水化物は、全粒粉のパンと穀物、澱粉質の野菜と豆類で構成されています。
カロリーはカロリーですか？
伝統的な栄養学の研究脂肪カロリー、蛋白質カロリー、炭水化物カロリーのいずれであっても、カロリーはカロリーです。したがって、あなたが食べる食べ物の種類は実際には問題ではありません。過剰なカロリーは脂肪に変換されます。 1ポンドの脂肪は3500カロリーに相当するので、体重を減らすには食事とカロリー・バーンの間に赤ちゃんを生み出さなければなりません。
この仮定された栄養の法則は、過去10年間で長年の信念を反証しているような経験的な証拠が増えてきたため、火災の原因となっています。研究は、より多くの炭水化物を含む等しいカロリーの食事とは対照的に、炭水化物の消費量が少ない食事はより健康的な生活を促進することを示しています。現在、科学者はまだその現象を説明することができませんでした。
低炭水化物ダイエットが体重を減らす方法
メイヨークリニックによると、低炭水化物ダイエット時の体重減少に関連する4つの要因。第1の要因は、グリコーゲンの燃焼レベルの増加によって引き起こされる水分の損失である。
グリコーゲンを燃焼すると、貯蔵された水が放出され、体重が減少する。第2の要因は、食欲が減ることですが、なぜ科学がこれがなぜ起こるかはまだ分かりません。第3の要因は、タンパク質と脂肪を含む食品の消費量の増加に伴う満腹感の増加である。タンパク質や脂肪は、炭水化物よりも消化が遅く、したがって、人は完全に素早く長く感じることができます。最後の要素は、カロリー摂取量の減少を扱います。人が食べる炭水化物の種類と量を単純に減らすことによって、自然に少ないカロリーを食べます。これらの組み合わせの要因で、ほとんどの人々は、低炭水化物ダイエットで他の食事よりも速く体重を減らします。
誤解と警告
低炭水化物ダイエットの一般的な誤解は、炭水化物ダイエットは、炭水化物が多い食品を食べない限り、あなたが望むものを食べることができるということです。もう一つの誤解は、低炭水化物は炭水化物を意味しないということです。両方の誤解は誤っていて、ディーターにとって非常に危険です。信じられないほどの低炭水化物ダイエットは、炭水化物の完全な除去、またはあなたが望むものを食べることを主張していません。ベーコンや飽和脂肪が多い他の食品だけを食べることは、心臓病専門医への迅速な切符になります。
低炭水化物ダイエットが普遍的に主張しているのは、あなたが消費している炭水化物の種類と量を認識しており、炭水化物を食べる際に選択肢についてより健康になることを目指しています。
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