低炭水化物の代わりに小麦

彼らが人気を失っているかもしれませんが、低炭水化物ダイエットは、依然としてグルテンアレルギーおよび糖尿病患者の健康意識の中で人気のある選択肢です。
炭水化物は主に避けることができますが、毎日多くの製品がまだ粉を使用しています。幸いなことに、低炭水化物ダイエットが焼きたてのものを食べ、ダイエットを続けながら治療できるように、多数の代用品があります。大豆粉

世界で最も汎用性の高い食品の1つが、小麦粉の代替品としての継続的な有用性を証明しています。大豆は、細かい粉に粉砕することができ、ほとんどのレシピで小麦粉の代わりに簡単に使用することができます。大豆はグルテンが含まれていないので、大豆粉は、酵母と反応しないので、ベーキングレシピで小麦粉を完全に置き換えることはできません。
しかし、15％までの小麦粉を大豆粉に置き換えると、グルテンと炭水化物のレベルを低く抑えるのに役立ちます。あなたが酵母を必要としない食品を焼くなら、あなたは大豆粉の4分の1を置き換えることができます。


アーモンド粉は

アーモンド粉はもう一つの人気ですグルテンフリー、低炭水化物の代わりに小麦粉を使用しています。あなたが期待するように、アーモンド粉は細かく粉砕されたアーモンドナッツで作られています。あなたは、まばゆいナッツで作られたアーモンド粉を見つけることができますが、これは良い結果を生むことはありません。
アーモンド粉は、高脂肪含有量がすぐに損なわれる可能性があるため、冷蔵状態で保存する必要があります。しかし冷たいアーモンド粉はひどく塊状になる傾向がありますので、使用前に室温に温めることをお勧めします。小麦粉をアーモンド粉で完全に置き換えることを可能にする焼きたて製品のすべての方法のための多数のレシピがあります。


タンパク質パウダー

ホエータンパク質、米または大豆タンパク質、タンパク質粉末は、小麦粉の代わりに低炭水化物です。大豆の粉のように、大豆から作られたタンパク質粉末で小麦粉を完全に置き換えることはできません。
しかし、米とホエータンパク質粉末はこれを可能にしますが、炭水化物の数は大豆よりわずかに高いです。タンパク質粉末を使用することにより、より繊細で軽薄な焼き菓子が得られ、使用される粉末のスタイル、ブランドおよび量に応じて、様々な結果を得ることができる。そのため、推測や近似を試みるのではなく、確立されたガイドやレシピに従うことが重要です。これは、何もしないだけのクッキーを残す可能性があるためです。