マクロビオティックダイエットの基本

マクロビオティックダイエットは、人が食べる食べ物の質と種類が、人の肉体的精神的健康に直接影響を与えるとの信念で作成されました。
macrobioticという言葉はギリシャ語の起源であり、「長い人生」に翻訳されています。マクロビオティック・ダイエットは、ジョージ・オサワによって日本で生まれたもので、禅の仏教的信念と食べ物のバランスが人間の陰と陽のバランスに直接関係しているという考えを反映した東洋の哲学的食事の実践を組み合わせたものです。重要性

マクロビオティックダイエットは、最良の食物は加工がほとんどまたはまったくない自然で有機的なものであるというガイドラインに従います。信念は、地球に最も近い食品が体、心と魂の健康を促進するということです。
マクロビオティックダイエットは、主に菜食主義者であり、脂肪が少なく、繊維が多い食品でできています。この食事は、穀類、野菜、発酵大豆とスープに焦点を当て、魚、果物、ナッツ、種子の少量を添えています。食べ物の調理方法、調理方法、食べ方についてもガイドラインがあります。例えば、食べ物は焼き、煮沸して蒸すべきで、徹底的に噛んでゆっくりと食べるべきです。


陰と陽の食物分類

陰と陽はマクロビオティックダイエットの中心であるため、すべての食品はどちらかといえば分類されています。分類は、食品の風味、特性および人体への影響によって決定される。
陰食品は温度が寒く、甘くて受動的であると特徴付けられ、陽食品は温度が高く、塩味があり、積極的であると分類される。あまりにも陰または陽と見なされた食品は、毒素を持ち健康でないスペクトルを持っているため、禅のようなバランスに達することが難しくなります。

穀類や野菜は、食べ物の重要な要素です。なぜなら、それらは、最小限の顕著な陰と陽の構造を持つように見えるからです。大麦、玄米、そば、キビ、オートムギ、ライムギ、および全粒小麦のような全粒粉は、マクロバイオティック食の50％から60％を構成する。
トウモロコシとバターナッツのスカッシュ、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、コラード、ケール、マスタードグリーン、オニオン、カボチャ、大根、カブ、カブの緑などの新鮮な有機野菜は、マクロビオティックダイエットの約25〜30％を占めます。残りの5％〜10％は、スープやブイヨン、海菜、アズキ、ヒヨコマメ、レンズマメなどの豆で構成されています。


その他の機能

ダイエットの年齢、性別、身体的健康およびその他の要因（季節および気候を含む）に応じて、マクロバイオティックダイエットの詳細が変更される可能性があります。
魚や魚介類は通常、リンゴ、アプリコット、ベリー、ブドウ、メロン、モモ、梨などの果物と共に、週に何回も小分けに消費されます。デザートは適度に週に2回許可され、自然に甘い食べ物（フルーツやナッツのようなもの）です。しかし、デザートには、甘酒、大麦麦芽、米シロップなどの天然甘味料が含まれている可能性があります。

激しいと思われる食品や飲み物は刺激的な性質を持っているか、身体が適切なバランスを取ることを妨げる。
アルコール、イナゴ、チョコレート、コーヒー、乳製品、卵、フルーツジュース、マンゴー、肉、パパイヤ、パイナップルおよびその他の熱帯果物、家禽、精製粉、ソーダ、糖、紅茶および数々のホットスピースは避けます。マクロビオティックダイエットはみんなにとって適切ではないことに注意することが重要です。この食事やその他のレジメンを開始する前に、医師に相談してください。マクロビオティックダイエットは、一部の人々にはあまりにも制限的であり、適切な量の栄養素を与えないことができます。