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食品と栄養のウェルネス百科事典によると、大麦は人々が栽培した最初の穀物でした。若い小麦と大麦の草は、古代中東とアジアの社会の食生活に含まれていました。そして、1611年、大麦は、植民地によって植えられた植民地で最初に収穫された作物の一つです。
2007年現在、世界で4番目に大きな穀物で、生産に使用された耕地面積と生産された量の両方である。それは動物用飼料として使用される。スープ、シチュー、パン、健康食品など。ウイスキーとビールの麦芽プロセスのために。
緑の大麦の草は、穀物そのものとは対照的に、柔らかい緑の芽を指します。
栄養素>緑の大麦には、ビタミンB1、B2、B6、B12、Cを含むビタミン、酵素、抗酸化物質が豊富です。ベータカロチン、カルシウム、クロロフィル、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、パントテン酸および葉酸も含まれています。
抗酸化スーパーオキシドジスムターゼも存在する。大麦がいくつかのがんに良い効果をもたらすことができる証拠がいくつかありますが、より多くの研究が必要です。
アレルゲン
大麦の感受性はよく記録されています。症状としては、かゆみ、口や喉の炎症、嘔吐などがありますが、大麦にアレルギー反応を起こす人々の大半は大麦ではなく、種子を摂取しています。あなたが大麦にアレルギーがある場合、大麦の草が安全であるのを避けてください。
セリアック病
セリアック病は、あなたが何かを食べると悪化する消化器症状です。
小麦、小麦またはライ麦で作られたパン、クッキー、パスタ、ピザクラストおよびその他の食品に含まれるタンパク質であるグルテンが含まれています。グルテンを食べると、小腸でアレルギー反応が起こり、いくつかの人々は重要な栄養素を吸収しています。これはあなたの脳、骨、肝臓、脳、神経系および他の器官に重大な問題を引き起こす可能性があります。それは子供の成長を遅らせることもできます。
メリアクリニックでは、緑色の大麦草を消化問題を癒すスーパージュースとして推奨していますが、
緑色の大麦の草は、ジュース、粉末状のもの、カプセル、さらには自分自身を成長させるためのキットでも利用できます。健康食品店、ビタミン剤店、ドラッグストア、その他のサプリメントが販売されている場所で、緑色の大麦草サプリメントを見つけることができます。大麦栽培キットはオンラインで入手できます。すべてのサプリメントと同様に、ラベルを読んで、製品の他のものに敏感でないことを確認してください。
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