炭水化物について

すべての食物は、タンパク質、脂肪、炭水化物の3つの物質でできています。
炭水化物は体のエネルギー源です。炭水化物には、糖、デンプン、繊維の3種類があります。識別

糖は単純な炭水化物です。これらは果物（果糖）、砂糖（砂糖）、ミルク（乳糖）に含まれています。彼らは素早いエネルギーの源です。蜂蜜、コーンシロップ、メープルシロップ、茶、白、菓子の砂糖はすべてシンプルな糖です。彼らはエネルギーを提供することができますが、これらの食品にはビタミンやミネラルがほとんどありません。少量の砂糖以上の食事は、肥満や糖尿病につながる可能性があります。

多くのダイエットプランは、デンプンの摂取量を減らすことを推奨しています。デンプンには多くの健康上の利点があります。それは、脂肪よりも少ないカロリーとより多くの栄養を持っています。果物や野菜のような未精製のでんぷんは、精製された糖よりも充実しています。デンプンは、糖よりも消化が遅いので、長期間にわたってエネルギーを提供します。シンプルな糖と一緒に、澱粉は体のための燃料を提供しました。

繊維はすべての食事に不可欠です。可溶性繊維を含む食品には、オート麦、豆、ナッツ、果実が含まれます。
不溶性繊維は小麦、種子、野菜および果実全体に見られる。どちらのタイプも健康的な食事にとって重要です。ファイバーは消化、病気の予防、体重管理に役立ちます。繊維は、コレステロールを低下させ、心臓病、癌、糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。

すべての炭水化物は、炭素、水素、酸素でできています。化学的に単純な糖は六角形である。デンプンは、単純な糖鎖からなる大きな分子である。唾液中のアミラーゼは炭水化物を分解し始める。消化は小腸で継続されます。炭水化物が単糖類に分解されると、それらは血中に吸収される。
エネルギーをすぐに使用しないと、肝臓や筋肉に蓄積されたり脂肪に変換されて脂肪組織に蓄積されたりします。

豊富な食品炭水化物には果物、野菜、酪農、パン、砂糖が含まれます。炭水化物は健康な食事の45％から65％を占めています。シンプルな糖は、毎日の炭水化物摂取量のごく一部を占めるだけです。繊維はシステムを通過し、体内の脂肪に変換されないので、繊維の高い食事は減量に適しています。


ポテンシャル

単糖類、最終製品砂糖と澱粉の消化、肝臓に移動し、グルコースに変換されます。
インスリンは、グルコースが細胞に必要なエネルギーを供給するために細胞を入れるのを助けるために膵臓によって産生される。必要以上に体内にグルコースが多く存在すると、インスリンは脂肪組織を吸収して過剰に貯蔵するのを助けます。炭水化物に関連する障害には、低血糖（血中に砂糖が少なすぎる場合）、高血糖（血糖値が高い糖尿病）、糖尿病（血糖値の非効率な処理）が含まれます。