ヒンディー語 'バスマティ'は香りを意味し、この小さな、しかし長い粒状の米のnutlike味と香りを指します。
その叙情的な起源は、ヒマラヤの麓に、唯一のインドとパキスタンの指定された地域で栽培し、その雪解けの川によって骨抜きと、これは "米の王子"が珍重と独特の風味をされています。これは、徐々に成長して年に一度だけトリミングされ、手で収穫されています。いくつかの品種は、現在そのようなTexmatiとKasmatiとして、米国で栽培され、すべての人気が高まっている。 （One米国企業は、特許バスマティ米、商標名に努力をしてきた）。その味は非常に良いですが、なく、かなりアップする本当の輸入バスマティへ。
利用可能な場合、ここでブルーヘブンのレストランでは、我々は茶色Texmatiまたは茶色のバスマティを使用しています。玄米は、胚芽やふすま層を残して、栄養価、特にビタミンB群のほとんどを保持、削除だけ外側の殻を持っています。これは最小限の処理にも洗練された白米よりも風味豊かなご飯を生成します。調理するとき、私はちょうどひとつまみの塩と少しのオリーブオイルで、約1 7/8部品1部の米に水を使用しています。 1比率 - 尊敬料理本は、いくつかは、最大2〜1 1/2- 1などを推奨する、これらの比率では異なる。米の同じブランドと種類を用いた実験、毎回、あなたのために最高の仕事の比率を見つける。
バスマティ最適な風味をスパークにかなり熟成され、非常に芳香、幾分 "ナッツ"米です。単語 "バスマティ"は文字通り "香り1"を意味します。それは毎日の食事で自分自身を証明することを目的として、名前はそれをうまく合っている。そのカレーにパイナップルの缶詰を入れて、私たちは本格的なアジア料理や食材に魅了世代かもしれないインドMunchOurの両親にあなたのレビューをお送りください。芳香バスマティは、このように英国で販売されるすべての米の37％を占め、キッチンの定番となっています。
それはまた、他の長粒米、利益の約束よりも高価であるためにもにふけるする誘惑と手をつないで行っている、私たちが言うものとし、誤標識のスポット。 2004年には、食品基準庁は、363サンプルにDNAテストの結果を発表し、17％が20％以上の非バスマティの内容、その後の練習の業界コードで許可された最大値を持っていることが判明したサンプルの9％は60％よりも高く、非バスマティコンテンツを持っていた。より多くの情報のためのhttp://www。 indomunch。
comの検索
