キッチンでの使い捨て手袋の使用に関する規則

使い捨て手袋は、食品の安全な取扱いを保証し、食物汚染や食品媒介疾患を排除するための手段としてキッチンで使用されている。
いくつかの簡単なガイドラインに従えば、使い捨て手袋は最良の方法で使用され、より良い食品の安全性を確保する機能を達成することができます。手袋は手洗いの代替品ではありません

ディスポーザブル手袋は、危険な細菌の拡散を防ぐためにキッチンで使用されています。しかし、細菌は素手を汚染する可能性があるので手袋の外側を容易に汚染する可能性があり、手袋の湿った内部は細菌の優れた繁殖地となります。

「手衛生研究」によれば、食中毒者が手袋を着用すると、CDC（疾病管理予防センター）の手洗い率が著しく低下します。
食べている労働者は手袋が良い手洗いの慣行に代わるものではないことを思い出さなければならない。


手袋を頻繁に変更する

肉を準備することから野菜を準備すること、身体のどこかに触れた後、バスルームを使用した後、そしていつでもそれらが損傷しているときに移動する。手袋を交換するたびに手洗いをしてください。


手袋の正しい種類を使用する

安価でゆるいフィットのポリ장갑は、労働者が食事の準備から金銭登録の操作に頻繁に切り替える必要がある場合など、手袋を頻繁に交換する必要があります。
ラテックスやビニールのような素材で作られた、より耐久性のあるフォームフィットの手袋は、熱で作業する方が優れています。 1つのタイプの食品を調製するなど、長期間に渡って単一の作業を行う方が、耐久性のために優れています。


ラテックスアレルギーを理解する

ラテックス天然ゴムで、一部の人々はそれに敏感またはアレルギーになることができます。ラテックスアレルギーは、ラテックスへの曝露回数が増えるにつれてより一般的になるため、職業病と考えられています。敏感な人々の代わりに、ビニルやニトリルなどのラテックスフリー素材を使用することができます。
低アレルギー性ラテックス手袋もご利用いただけます。