Fish

で水銀を測定する手順米国環境保護庁（EPA）は、消費者の魚に含まれる水銀の危険性を米国の人々に警告する2004年に勧告を出しました。
EPAは、サメ、オオカミ、サバやタラのような特定の種は高水準の水銀を含んでいると警告した。一方、エビ、缶詰の軽マグロ、サーモン、ポラックおよびナマズの水銀レベルは有意に低い。なぜ大騒ぎ？ EPAは、工業汚染によって放出された水銀が大気から私たちの河川や海洋に落ち、子供や未熟児に有害な化学物質であるメチル水銀に変わると報告しています。したがって、魚が消費される前に魚の水銀濃度を測定することが重要です。急速熱分解法

熱は魚の水銀試験に使用されます。

1972年に遡ると、Raymond J. Thomas、Richard A. HagstromおよびEdward J. Kucharによって、魚の水銀濃度を測定するためのかなり簡単な手順が記録されています。急速熱分解法は、均質化された魚組織を900℃（1,652°F）で燃焼させます。継続的に流れる空気流。加重された魚が崩壊すると、魚に含まれる水銀が気流中に気化し、紫外線光度計で測定されます。この研究の要約によれば、この方法は約8分かかり、±10％の相対誤差範囲を有する。


低温蒸気原子吸光分析法問題も使用されます。

2005年、ワシントン州生態学科は、魚の水銀濃度を測定する新しい方法を採用しました。以前は、水銀を堆積物中で測定する冷たい蒸気法を使用して、新しい手順では魚組織中の水銀の冷蒸気測定を使用しています。元々はEPAによって開発され、冷たい蒸気原子吸光分析による組織中の水銀の測定は、有機水銀を無機元素の水銀に還元することによって有機および無機の全水銀を測定します。魚組織は、58℃（136.40°F）の温度で硫酸および硝酸によって分解される。次いで、得られた物質を、過マンガン酸カリウムおよび過硫酸カリウムで室温で一晩酸化させる。水銀は、非分散型原子蛍光分光計で残りの物質から測定されます。



水銀を評価する非致死的方法

非致死的方法は、魚の個体群を保護する。

この2004年のカナダの研究には、米国からのデータが含まれており、米国で有用な情報が含まれていました。水銀研究のために毎年何千もの魚が破壊されるのを防ぐため、カナダの4人の科学者グループが水銀研究の魚の筋肉の組織ではなく、魚全体です。組織のより小さい部分を、4mm生検針を用いて魚から抽出した（水に戻した）。ひとたび凍結乾燥されると、EPAの低温蒸気法と幾分類似した酸化方法を用いて生検試料を実験室で試験した。組織試料を硫酸および硝酸の溶液中で5時間消化した。
アルミホットブロックに貯蔵し、組織を180℃（356°F）に保った。その後、サンプルを室温に冷却した後、重硫酸カリウム、過マンガン酸カリウムおよび硫酸ヒドロキシルアミンに入れた。残りの物質の水銀含有量は元素HG検出器を使用して測定した。