バード&サルモネラ

サルモネラ菌は、鳥類を含むヒトおよび動物の腸管に生息する。
ボイラーのニワトリからエキゾチックなペット、アヒルへの様々な種類の鳥類が、サルモネラの流行に関連しています。サルモネラの中毒は、鳥を食べたり、ペットをペットとして飼育したりする危険にさらされます。病気は致命的な場合もあります。鳥から鳥への感染

全国の野生動物保健センターによると、すべての種の鳥がサルモネラ感染の影響を受けています。バクテリアは、直接接触したり、感染した鳥の糞便で汚染された食物や水を摂取することによって、鳥から鳥に容易に広がります。病気の徴候には、波立つ羽毛、下痢、嗜眠などがあります。
鳥の中には感染しているものの、病気の兆候が見えないので、鳥の所有者が病気から病気を分けるのが難しくなります。


鳥から人間への伝達

<米農務省（USDA）によると、サルモネラ菌に感染した鳥は、糞便、羽毛の塵、鼻または眼の分泌物を通して細菌を流出させた。 Avian Biotech Internationalによると、汚染された空気を吸入することにより、感染は最も頻繁に鳥からヒトに伝染する。
疾病管理予防センター（CDC）は、サルモネラ菌が、感染した鳥類や糞便に接触し​​た鳥の糞便、檻などの物質と接触することによってヒトが収縮する可能性があることを警告している。


ペット鳥類のサルモネラ

CDCは、サルモネラ菌は、人間に感染する可能性のあるペットの鳥に関連する主要な疾患の1つであると警告しています。 CDCは、非エキゾチックで非農家のペットの鳥がサルモネラ菌を持っているとは考えにくいが、感染したペットが必ずしも病気に見えるとは限らないため、危険を知らないと警告している。
輸入された鳥や野生の捕獲された鳥は、いくつかのサルモネラの流行が他の国の鳥類と結びついているので、より大きなリスクを伴う。


鶏と鴨のサルモネラ

CDC赤ちゃんのニワトリはサルモネラ菌を運び易いので、子ども用のペットとして赤ちゃんの雛を購入しないように警告し、幼い子供は細菌に感染すると死に至る危険性が高い。特に赤ちゃんや幼児は動物にペットを服させた後、口に入れたり口に触れたりする傾向があるため、子供を保護する価値があります。サルモネラはまた、アヒルと関連しています。
例えば、1991年の4月に、サルモネラの流行は、ニワトリとニワトリによって引き起こされました。 CDCは、その発生でSalmonella hadar感染が22例確認されたと報告しています。


家禽と卵のSalmonella

Salmonella病の大部分の症例は、 CDCによれば、動物の糞便で汚染された食品を人間が食べることによって伝染する。これには家禽や卵が含まれます。米農務省（USDA）によると、汚染された家禽を完全に165度まで調理すると細菌が殺されるが、交差汚染は依然として病気を引き起こす可能性がある。
例えば、生チキンがシンクやカッティングボード、カウンタートップやナイフに触れ、他の誰かまたは別の食べ物が接触する前に適切に滅菌されていない場合、誰かがまだ病気になることがあります。この病気は、感染した人がバスルームに行ってから別の人や食べ物と接触した後に手を洗わないと、さらに広がる可能性があります。