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食品ラベル上の必須成分

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20世紀初め、食品パッケージは神秘的で、しばしば致命的な容器でした。
1906年の米国食品医薬品局(Pure Food and Drug Act)は、米国食品医薬品局(FDA)の前身を作り、不安定でラベルのない食品から国民を保護し始めました。今日、食品包装は、提供する情報およびラベルに表示されるメッセージを管理する厳格な規則に従わなければなりません。プリンシパルディスプレイパネル(PDP)

プリンシパルディスプレイパネル(PDP)は、消費者が食料品店の棚で最も見やすい食品パッケージの領域であるフロントラベルパネルです。いくつかのパッケージ(特にボックスおよび他の平らな容器)は、PDPとして機能することができる複数の表面を含む。
食品の名称(「身分証明書」)と容器内の製品の量(「純量明細書」)がPDPに表示されている必要があります。


情報パネル

情報パネルは、PDPのすぐ右にあります。食品、成分リスト、栄養成分を製造、包装、または配布した企業の名前と住所は、情報パネルに表示する必要があります。これらのアイテムは、グラフィックやバーコードなどの重要でない情報(「介在物」)によって中断されてはなりません。小文字の "o"が1/16インチの大きさであるように、読みやすいレタータイプで製作する必要があります。




食物アレルゲン

パッケージングされた食品に牛乳、卵、ピーナッツ、ナッツ、魚、貝類、大豆または小麦が含まれている場合、その表示はその存在を示す必要があります。これらの品目を処理する施設で食品が製造されている場合は、その食品自体の成分ではないにもかかわらず、パッケージはそのように言わなければなりません。



栄養成分表記

情報パネルの栄養成分は、食品のカロリー値、脂肪含有量、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、タンパク質、および食品の提供によって提供される様々なビタミンおよびミネラルの毎日の推奨許容量のパーセントを分析します。彼らが急いでいるか、言語スキルが貧弱なためにこの地域を読まない人もいますが、ほとんどの消費者はそれが提供する情報を高く評価しています。


パッケージの正面シンボル< FDAは、食品を示唆するための記号の使用が「健康的」であることを懸念していますが、メーカーの「スマートな選択肢」のプログラムの一部、または他の食品よりも好まれる部分は、消費者に誤った栄養価の印象を与える可能性があります。これらのクレームおよびシンボルのいくつかはまだ規制されていませんが、FDAにはそうする権限があります。



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