トリグリセリドレベル

Aトリグリセリドに及ぼす豆の食べ方の影響は、脂肪と砂糖の貯蔵分子です。
トリグリセリドは、コレステロールとともに脂質（血液脂肪）パネルで測定される。血液中を循環する高レベルのトリグリセリドは心臓病につながる可能性があります。たくさんの豆とマメ科植物を含む植物性の食事は、トリグリセリドのレベルを下げるのに役立ちます。豆は砂糖が少ない

砂糖が多い食事はトリグリセリドを増加させることが知られています。実際、高トリグリセリドレベルはしばしば未治療の糖尿病を示す。世界保健機関（WHO）は、追加砂糖の毎日の消費量を総カロリーの10％未満に抑えることを人々に推奨しています。
ビーンズは砂糖が少なく、食べてから食べ物が血糖を上げることができる量を測定するスケールである低血糖指数（GI）があります。


豆は飽和脂肪が少ない

脂肪が多い食事、特に飽和脂肪またはトランス脂肪を含む食事は、トリグリセリドとコレステロールの両方を増加させる可能性があります。豆の脂肪含量は非常に低く（1食分あたり1グラム未満）、飽和脂肪またはトランス脂肪は含まれていません。



豆は繊維が多い

繊維が多い食品は、トリグリセリドのレベルをコントロールするだけでなく、LDLやコレステロールを低下させるのにも役立ちます。特にビーンズは可溶性繊維を含み、腸内の脂肪を結合することによって全体の脂質レベルを低下させ、血流に吸収されないようにする。最も多くの繊維を含む豆類にはリマ豆、ピント豆、黒豆、偉大な北部豆が含まれます。


豆はタンパク質の良い源です。

コレステロールが高く、豆のような植物性タンパク質源がコレステロールレベルを制御するのに役立ちます。
ほとんどの豆は、タンパク質としての総カロリーの少なくとも20％を提供します。最高のタンパク質含有量の豆には、ネイビー豆、ピント豆、黒豆、腎臓豆が含まれます。


豆にはオメガ3脂肪酸が含まれています

トリグリセリドが250を超える人mg /dLには、毎日食事中にオメガ3脂肪酸が高い食品が含まれていなければなりません。大豆、海綿、腎臓の豆の1カップは、大人のための国立衛生研究所推奨の50％までオメガ3の200と1,000ミリグラムを提供することができます。



トリグリセリドレベルの推奨目標

米国心臓協会は、トリグリセリドレベルを150 mg /dL以下に維持することを推奨しています。