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最適なレベルは総コレステロールが200未満です。 40以上のHDL; 100未満のLDL;および150mg /dL未満のトリグリセリドを含む。コレステロールコントロールのための食事を処方するには2つの面があります。第1の目的はLDLを低下させることであり、第2の目標は総コレステロール値を低下させることである。
また、HDL(高密度リポ蛋白)を40ポイント以下に低下させたくないのは、これが過剰コレステロールを排除する「良い」コレステロールであるからです。
最高の食品
<メイヨークリニックによると、5つの食品はコレステロールを低下させるのに優れています。これらはクルミ、オートミールまたはオート麦ふすま、魚油、オリーブオイル、植物ステロールまたはスタノールを含む食品です。これらはコレステロールの吸収を妨げ、ヨーグルトとオレンジジュースに含まれる物質です。毎日少なくとも2 gのステロールまたはスタノールを約16 ozほど摂取してください。
オレンジジュースまたはヨーグルトの2サービングの。 2 Tbspを摂取する。オリーブオイルの毎日HDLに影響を与えることなくLDLを下げる。オートミール中の繊維はコレステロール吸収をブロックし、1.5カップは6mgの繊維を含む。いくつかのクルミやアーモンドは、ナッツの高度不飽和脂肪のために血管の弾力性を維持しています。魚油、または新鮮な魚は、血栓、心臓発作および突然死のリスクを低減するオメガ3脂肪酸を含んでいます。週に2回魚を食べるか、魚油カプセルを補充するべきです。
最悪の食品
コレステロールを低下させる最悪の食物は脂肪が多い、特に飽和およびトランス脂肪。両方のタイプの脂肪は、HDLコレステロールの対応する上昇なしにLDLレベルを上昇させる。肉は一般的に飽和脂肪が多く、スナック食品の多くにはトランス脂肪酸が含まれています。いろいろな食品のメーカーが、トランス脂肪酸を自社製品から排除しようとしているので、「トランス脂肪なし」のラベルを探してください。あなたの体は健康なコレステロールレベルを維持するために脂肪を必要とするので、脂肪をあまりにも大幅に減らさないようにしてください。
アボカドやヒマワリ、ベニバナやキャノーラ油などの「良い」脂肪に注目してください。一般に、果物や野菜、穀物などの栄養成分が多い食品には、加工食品を減らし、栄養計画を立てるべきです。
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