食品汚染を特定する方法

食品汚染は、食品や飲料が細菌や環境毒素と接触し、その品質を低下させる悪影響を経験する結果である。
牛肉や鶏肉などの不適切に調理された肉、汚れや環境毒素で汚染された水などの事例は、食物汚染の原因のいくつかです。残念ながら、これは非常に一般的であり、食品が消費者に達する前に、食品が処理され、包装され、処理されるため、避けられないことが多い。説明書

1

野菜、魚、鉢植えの肉などの缶詰の穴や穴を開ける。穴やくぼみは食品を空気中の汚染物質にさらし、ボツリヌス中毒などの病気を引き起こします。缶詰食品を購入するときは、常に、缶がへこみ、穴、または不十分な取り扱いの兆候がなく滑らかであることを確認してください。
この習慣は、穀物、米、麺、チーズ、パンなどの乾燥食品にも適用する必要があります。冷蔵庫に長時間放置されたり、空気にさらされたりするパンやチーズは、食品汚染の兆候である緑色や黒色のカビの斑点を生み出すことがあります。これらの食品をすぐに投げ捨て、容器を守ることが重要です。
2

肉の色と質感をチェックします。多くの人々は、熟成されたものよりもやや甘い肉を食べることを楽しんでいます。また、これは質の高い料理基準を満たしていれば許容される方法です。しかし、適切な調理基準を満たさない食品を食べると、食中毒が引き起こされる可能性があります。
あなたが食べている肉の色がピンクまたは非常に赤いよりも暗いか、または "ムッシュ"または濡れていると思われる場合は、それが汚染されていると想定することは安全です。


3

未洗いの果物や野菜、切削板や台所用カウンタートップなどの非衛生面を探してください。洗浄されていない果物や野菜、ならびに肉類は、大腸菌（E.Coli）などの細菌を運ぶことができる。食品調剤の間で掃除されていない調理面も、相互汚染の繁殖原因であるか、またはある食品の細菌が汚れた表面を通って別の食品に移された場合です。
サルモネラ菌は食物の交差汚染の一例であり、これはたいてい鶏肉と卵に存在するため、一般的には2つの食品が定期的に調製され消費されているためです。
<4>食品や飲料を摂取した後、 。食中毒のすべての症例が症状を引き起こすわけではありませんが、多くはそうしています。食事の直後または直後の病気の徴候は、通常、食物汚染を指し、胃痛または痙攣、発汗、吐き気、およびめまいを含むが、これに限定されない。症状と可能な治療法のリストについては、「食品の汚染と症状」というリンクを確認してください。