フェニルケトン尿症の低蛋白食

フェニルケトン尿症は、身体がタンパク質中のフェニルアラニンを処理しない遺伝的な状態である。
PKUとしても知られているこの疾患は、PHE（フェニルアラニン）のレベルが上昇するため、極端な精神遅滞を引き起こす可能性があります。 2009年現在、米国で生まれたすべての子供には早期に症状を治療するためのPKUテストが行​​われます。 PKUの治療には、低タンパク食が含まれる。野菜とハーブ

PKUに苦しむ人々はフェニルアラニンのレベルが体内で上昇するのを防ぐために特別な低蛋白食を食べる必要があります。低蛋白質の多くの食品には、パパイヤ、キュウリ、カボチャ、サツマイモ、ブロッコリーなどの野菜や果物が含まれます。
しかし、これらの食品のほとんどは痕跡量のタンパク質を含んでいるので、この遺伝的障害に苦しむ人々には菜食主義の皿が適しています。ハーブは、低タンパクのダイエットによく使用され、利尿剤であるショウガの根や免疫系を増強するエキナセアなどの味と抗酸化作用を発揮します。 PKUに苦しんでいる間、あなたの低蛋白食に様々なハーブを加えることはダイエットをコントロールするのに最適な方法です。


低タンパクダイエット用ミート

PKUから、必ずしも人が食事からタンパク質を完全に排除しなければならないというわけではありません。
魚や鶏肉のような肉は適度に食べることができます。肉が入ったおいしい食事を準備するには、薄く細かく砕いた鶏肉の肉を約1/2ポンド使い、それを1-qtに加えます。沸騰水のポット。 8 ozを混ぜる。水の中にキノコのスープのクリームを入れ、ダイスセロリ、ニンジン、タマネギ、ジャガイモのような野菜の詰め合わせをする。あなたが厚いスープを望むなら、大さじ

4。トウモロコシのでんぷんがうまく増粘します。マッシュポテトの上に奉仕する

PKUを持つ人のために料理することで、さまざまな味と食材を紹介することができます。
穀物は炭水化物のような栄養素にとって重要であり、高タンパク質食品の偉大な代替品を作る。平衡のとれた朝食の一部として、熱くて寒い穀物をたくさん食べ、卵、マメ、赤身などの食べ物は避けてください。しかし、タンパク質は人間の栄養の不可欠な部分であり、フェニルケトン尿症患者であっても、少なくとも少量のタンパク質を身につけることが重要です。