糖尿病のためのスナック食品の提案

米国糖尿病学会によると、米国では2,300万人を超える人々が糖尿病に苦しんでいます。
糖尿病は、膵臓がインシュリンを産生しないか、または体内の血糖を効果的にエネルギーに変換するのに十分でない病状です。薬物療法、一貫した運動レジーム、健康的な食事は、糖尿病の適切な管理にとって重要です。血糖指数

炭水化物はあなたの体にグルコースを提供しますが、すべての炭水化物が同じに作られるわけではありません。炭水化物の供給量は、食べられる炭水化物の量、炭水化物の種類、調理方法などによって異なります。

1981年、トロント大学の栄養士は、糖質指数GI）。 GIは、食品の有益性と血糖上昇の速さに応じて、1〜100のスケールで食品を評価します。
純粋なグルコースは100と評価されています。

パンを例にとると、100％石粉砕全粒小麦粉または小麦粉パンは、55未満の低いGI値を有する。小麦、ライ麦およびピタパンは、中程度のGI値白パンは70以上の高いGI値を有する。この場合、繊維含量が高いほど、GI値は低くなる。脂肪は同様に働きます - 脂肪含量が高いほど、GI値は低くなります。

食物のGI値はあなたにどれだけ有益であるかの近似値を与えますが、それは大きさを考慮に入れません。一部のスナック食品は、ほとんどの果物と非デンプン質の野菜、ピーナッツ、ポップコーンまたはミューズリーです。



「フリー・フーズ」

糖尿病患者のための「フリー・フード」と見なされるいくつかの食品があります。無料の食べ物は、1食分あたり20カロリー未満と5グラム（またはそれ以下）の炭水化物を含む食品です。これらの食品は、血糖値に著しい影響を与えることなく適度に食べられることがあります。フリーの食品リストには、無糖ゼラチンまたはディルピクルスが含まれています。ニンジン、セロリ、カリフラワーまたは緑豆は、脂肪を含まないサラダドレッシングにも投げたり浸したりすることができます。

無料の食品とも言われる調味料が数多くあります。
低いGI値を持つベースフードを食べ、それをフリーフードリストの調味料と組み合わせることができます。脂肪を含まないクリームチーズの大さじ1杯も無料の食べ物リストに載っています。フィリングスナックのためにトーストされた100％石を粉砕した全粒小麦パンに広げてください。


炭水化物の計数

炭水化物の計数はあなたの計画を助けるもう一つの方法です食事と軽食。炭水化物は血糖値を上昇させるので、低炭水化物食を維持することが重要です。食事の平均炭水化物摂取量は約45〜60グラムですが、その数はいくつかの要因によって異なります。

炭水化物を含む典型的な食品には、パン、シリアル、米、パスタ、クラッカー、ヨーグルト、乾燥した豆、大豆製品、ジャガイモ、トウモロコシ、および処理された砂糖を含む食品を含む。包装された食品の栄養表示は、そのサービングサイズでのサービングサイズと炭水化物のグラムを示します。

炭水化物を含むスナックを食べたい場合は、次の食事で食べる炭水化物からグラムを差し引いて、栄養士と協力して、毎日の食事プランにスナックを取り入れる方法を見つけ出すことができます。