編集：病気
低炭水化物の食事は、低脂肪の食事よりも早く起こる体重減少につながる可能性がありますが、体重減少の差は長期的には均等にならない傾向があります。また、消費カロリーの数を厳密にカウントせずに減量することができます。
食欲調節
食欲調節は、低炭水化物食でも起こります血糖値の変動が少ないためです。
これは満腹感のために飢えや食糧欲求の減少につながります。 Vitacost.comによると、低炭水化物ダイエット計画に長くつき、不正行為の必要性をあまり感じない傾向もあります。
代謝の増加
<低炭水化物ダイエットで脂肪を燃焼させる身体能力が増強されているため、これにより代謝が増加し、体重減少がより速くなると信じられています。また、失われた体重の多くは、低脂肪食で起こりうる筋肉量の減少とは対照的に、脂肪になるでしょう。
低コレステロール
低炭水化物ダイエットによって、血中の「悪い」コレステロール（LDL）のレベルが低下し、心疾患のリスクが低下する可能性があります。 LDLレベルを上げることができるので、消費される脂肪の量が過剰でないことが重要です。
糖尿病
低炭水化物の食事は、 SUNY Downstate Medical Centerによると、短期間で2型糖尿病の影響を逆転させる。これは、血液中のインスリン濃度をより良くコントロールした結果です。糖尿病患者への長期的な影響に関する決定的な証拠はありません。
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