良い炭水化物とは何ですか？

良い炭水化物は、果物や野菜、豆とマメ、ナッツと種子、全粒粉のパンやパスタなどの全粒粉の穀類を含む未加工の食品です。
これらの炭水化物は、体に必須のビタミン、ミネラル、繊維、植物栄養素を供給するため、健康的な食事の重要な部分です。多くの良い炭水化物は、繊維が高く、血糖指数が低く、栄養が高く、カロリーの濃度が低い。野菜

あなたの食生活には、ブロッコリー、レタス、ホウレンソウ、カブの緑など、より多くの野菜を入れてみてください。他の野菜には、スカッシュ、ニンジン、サツマイモ、アーティチョーク、アスパラガス、キャベツ、ズッキーニ、トマト、カリフラワーなどがあります。また、野菜群の一部と考えられるのは100％野菜ジュースです。
最高の栄養成分を得るために野菜または軽く蒸した野菜を食べる

ラズベリー、バナナ、オレンジ、りんご、梨などの新鮮な果物を、パパイヤ、パイナップル、プラム、グレープフルーツ、キウイとイチゴ、またはあなたの食事中の100％フルーツジュース。これらのような全果実は、血糖指数が低く、栄養素が高い。すべてのベストは、果物を調理する必要はないので、彼らは軽食として服用することが理想的です。


豆と豆類

豆マメ科植物はその高い繊維含量のために最良の炭水化物のいくつかです。
レンズ豆には15.6gの繊維があり、黒豆には15gの繊維があり、リマ豆は13gの繊維を与えます。腎臓の豆、緑のエンドウ豆、ガルバンゾ豆、およびピント豆を含むすべての豆とマメ科植物は、血糖指数が低くなります。

ナッツと種子

ナッツと種子、カロリーは高いものの、ビタミンEやセレンなどの植物性栄養素や抗酸化物質、オメガ3などの脂肪が豊富です。彼らはタンパク質と繊維だけでなく、LDLコレステロールも低下させることが知られています。アーモンド、ピスタチオナッツ、ピーカン、ヘーゼルナッツ、ヒマワリの種子の核など、ナッツや種子を軽食できます。
血糖指数は低いですが、適度に、約1〜2オンスを消費してください。あなたの食事にカロリーをあまりにも多く追加しないように、1日あたりの食事量を増やしてください。


全粒粉食品

全粒粉食品は、ふすまのフレーキ、オート麦のふすまのマフィン、オートミール、さらにはポップコーン。他の全粒粉食品には、全粒小麦または多粒のパスタ、玄米および全粒粉クスが含まれる。全粒粉食品を購入するときは、食品ラベルに「100％全粒粉」を探します。ほとんどの全粒粉食品は血糖指数が中程度であると考えられ、すべてがビタミンBとE、マグネシウム、鉄と繊維の良い供給源です。