茹でたエビが新鮮で​​あるかどうかを知るには？

あなたが買える新鮮なエビはまだ生きているエビです。
新鮮な生エビは半透明の肉で灰色 - オリーブまたはピンク - タン色です。凍らせて販売されているエビは、一般的には梱包される前に沸騰します。冷凍沸騰エビは1ポンドと5ポンドの袋で購入できます。これらの袋には、エビの原産国と梱包日が記載されています。日付は、茹でたエビがどれくらい古いかを調べようとしているときから始める良い指標です。説明書

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茹でたエビが入った梱包を点検します。凍ったエビは、湿気や腐敗のないビニール袋に入れてください。包装は製品に密着していて大量の空気がなくてはなりません。氷結晶がある場合は、冷凍エビが解凍され、再凍結されたことを意味します。
氷の結晶が入った袋に入れた卵は新鮮ではなく、捨てるべきです。

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茹でたエビの袋の梱包日を探します。冷凍エビはパッケージング後12ヶ月間良好です。梱包されていない冷凍エビは一般的に食料品店のシーフード部門で販売されています。いくつかの食料雑貨店は冷凍エビを購入し、それらを解凍し、ディスプレイで氷上に置いて、ポンドで売ることができます。残念ながら、この方法で販売されたエビは注意深く取り扱われず、細菌の繁殖を促進するのに十分高い温度に達した可能性があります。スタッフがエビが適切に処理されているかどうか分からない場合は、それを購入しないでください。



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エビのエビを調べます。ゆでたエビの頭を取り除いた場合、エビの肉または肉は白でなければなりません。肉に乾いた斑点がある場合は、冷凍庫で焼かれているか、汚染されていて食べられないはずです。エビの殻は半透明で湿っていなければなりません。シェルが鈍いまたは乾燥している場合、茹でたエビは新鮮ではなく、食べてはならない。

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茹でたエビの殻を見る。それに変色がありますか？エビにまだ頭が残っていれば、頭はやや黒く変色し、尾肉は半透明ですか？そうなら、食べても大丈夫です。エビの殻は滑りやすいものではなく、黒い斑点や縁があるものであってはなりません。
そうであれば、それは新鮮ではなく、消費するべきではありません。

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エビの香り。それは海のように臭いですか？または、それは臭いがするか、強いアンモニア様の臭いがありますか？すべての食用魚介類は海のように臭いがあります。魚介類のアンモニア臭は、エビが新鮮で​​ないことを意味します。