食品詐欺&食品汚染

市場に行くときは、通常、ラベルに基づいて選択を行います。
成分リストは包括的かつ正確であると期待しています。しかし、おそらくあなたはメーカーのラベルに在庫をあまりにも多く入れているでしょう。用語の定義

食品詐欺は、「Newsweek」誌によると、包装に記載されているものよりも安価な成分を意図的に使用して利益を増やす行為です。食品詐欺の例として、この記事ではティラピアを高価な赤鯛とナマズを高価なグルーパーフィレットとして販売しようとしています。

食品汚染とは、食品が消費者の知識なしに接触する食品を指します。
例えば、1997年4月、「アレルギー、喘息、免疫学の実体」は、乾燥したスープミックスを食べて救急室で終わった女性に関する報告書を発行しました。製造者がピーナッツ粉を成分リストに載せたが、ピーナッツ粉は含まれていたが、女性はそれにアレルギーがあったことが発見された。これらの犯罪を規制する者は

各国には独自の代理店があり、製品が安全に食べられ、適切にラベル付けされていることを保証します。アメリカでは米国食品医薬品局（FDA）です。中国では、国家食品医薬品局は食​​用製品を監視する作業を行っています。
カナダでは、カナダ食品検査機関（Canadian Food Inspection Agency）の認可を受けなければなりません。食品詐欺の頻度

2010年3月、 "The Washington Post"米国の食料供給の5〜7％が食糧詐欺の影響を受けると報告しています。食糧詐欺は深刻な問題ですが、食糧汚染は公衆衛生にはるかに大きなリスクをもたらす可能性があります。 2007年の初めの数ヶ月で、サルモネラ菌に汚染されたピーナッツバターを食べた後、400人以上が病気になった。
「シアトル・タイムズ」は、中国のメラミン練り乳製品が54,000人の子供の病気を引き起こし、16カ国にまたがる大規模なリコールにつながったと報じた。


これらの犯罪の再発

食品詐欺や食品汚染に関与しているとFDAが疑う場合、そのケースは通常、刑事事務局（OCI）に言及されます。 OCIは、2002年にイリノイ州の小学校でアンモニアを吸い込んだチキンのケースを含む、非常によく知られているいくつかのケースでの調査を先導しています。
最終的に、Gateway Cold Storageの社長は1年間の刑期を宣告され、病院に通っている生徒や教師に莫大な金額を支払う


自分自身を守る

残念ながら、単に商品を見るだけでは、詐欺や汚染食品の効果的な指標になることはめったにありません。 FDAは食品詐欺の事件を解決するためにDNA検査を採用しています。 "ワシントンポスト"は、これらの試験装置が17万ドルの費用がかかると報告しています。これは明らかに、魚フィレが本当にグルフェッとしているかどうかを判断するために平均的な消費者が費やすことができます。
科学的検査は時間がかかり、コストがかかるので、食品汚染は消費者にとって同様の問題を引き起こす。現在、自分を守る最善の方法の1つは、何かが間違っていると思われるときはいつでも、ウェブサイトRecalls.govを訪れることです。