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クリーニング& amp; Ice Machines Sanitize

     編集:病気

米国食品医薬品局(FDA)の食品コードは氷を食品として分類しています。
そのため、このガイドラインに基づいて運営されている事業所は、機械製造業者が定めたガイドラインに従って、商業用製氷機を清掃し、消毒する必要があります。商業的な製氷機はまた、粘液および細菌の感染を引き起こす可能性がある。清掃と消毒の定期的なスケジュールは、これらの問題の発生を防ぐのに役立ちます。食品サービス倉庫によれば、定期的な清掃と消毒のサイクルは、製氷機の寿命を延ばすこともできます。必要なもの
クリーンタオル
ニッケル殺菌消毒剤
アンモニアベース消毒剤


その他の手順を表示する

1

残りの氷が溶けます。
翌朝、アイスマシンのビンを完全に空にします。機械から水分が抜けるようにしてください。

2

機械の電源を入れ、少なくとも1回の凍結サイクルが完全に終了するようにします。マシンを元に戻し、アイスビンを空にして水を排水します。


3

清潔なタオルと暖かい水でアイスマシンの各部を拭きます。取り外し可能なビンと氷トレイを備えている場合は、これらを取り出し、柔らかい金属製のブラシで錆を掻き取り、市販の食器洗い機で洗ってください。

4

機械の内部全体を拭きますきれいなタオルと衛生的なソリューション。
食品サービス倉庫では、漂白剤の使用を推奨していますが、代わりにニッケル安全性のある消毒剤を提案しています。代わりに、米国陸軍保健推進予防センターでは、アンモニアを使用した消毒液を使用することを提案しています。
<5>きれいなタオルとぬるま湯を使用して、 br>
6

機械の電源を入れ、完全に凍結してから氷を捨てます。この最初の氷を取り除いた後、通常のように製氷機を再開してください。



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