クラスター頭痛を引き起こす食品

A.D.A.M.、Inc.のメディカルディレクター、David Zieve博士は、クラスタ頭痛は一般的であり、慢性であり、典型的には女性よりも男性においてより頻繁に起こることを報告している。
彼らはどの年齢でも発生する可能性がありますが、青年期および中高年の人で最も一般的です。クラスター頭痛の症状には、頭の片側に鋭くて痛みが持続するものがあり、5〜10分以内に急速に悪化してピークに達するものがあります。これらの頭痛は30分から数時間続くことがあります。物質

チラミンは、食品中のタンパク質の分解から形成される物質です。高齢の食べ物には多量のチラミンが含まれており、チラミンに敏感な人で群発頭痛を引き起こすことがあります。
ブリー、ブルーチーズ、チェダー、フェタ、ゴルゴンゾラ、ムンスター、モッツァレラ、パルメザン、スイス、スティルトン、加工チーズのクリーブランドクリニックは、クリーブランドクリニックによると、特定の食品に含まれる食品添加物や防腐剤は、クラスターの頭痛を引き起こす可能性があります。硝酸塩と亜硝酸塩は血管を拡張するため、頭痛のトリガーと考えられています。硝酸塩や亜硝酸塩は、ハムやデリスタイルの肉、ホットドッグ、ソーセージ、ベーコン、ペパロニ、硬化した肉などの食品に含まれています。



エンハンサー

グルタミン酸モノナトリウムまたはMSGは、特定の食品の風味を高めるために使用されます。この添加物は、特定の個体でクラスター頭痛を引き起こすと考えられている（クリーブランドクリニックによる）。 MSGは、包装された食品、醤油、肉の軟化剤、アジア料理の活性成分です。パッケージングされた食品では、この成分はしばしば「加水分解脂肪」、「加水分解タンパク質」または「全天然保存料」と呼ばれます。

クリーブランドクリニック、頭痛、MSGの消費後に感じられるその他の症状には、顔や胸部の顔や圧迫、胸や肩や首の灼熱感、めまい、腹部不快感、顔面紅潮などがあります。これらの症状は、MSGを含む食品を摂取してから20〜25分後に発症する可能性があります。

クラスター頭痛を経験した人々を含む多くの頭痛患者は、これらの食品には、ナッツ、ピーナッツバター、ピザ、ポテトチップス、鶏肉やパテを含む臓器肉、燻製や干し魚、酸っぱい食品、酸っぱいパン生地やベーカリー品などの酵母製品、豆、タマネギ、アボカド、新鮮で乾燥した果物、ブイヨンベースのスープ、養殖乳製品などがあります。食糧トリガーを特定するのに役立つ食べ物の日記を保存することを検討してください。