糖尿病のためのグリセミックダイエット

血糖指数（GI）食事は、食べ物を分解してグルコースに変換する率に基づいて食事を評価する「G.I.ダイエットを生きる」という著者のRick Gallopによって開発されました。
Gallopによると、急速に分解してグルコースレベルを上げる食品は、徐々に分解する食品よりも高いランク付けをしています。安定したグルコースレベルと健康的な体重を維持するための鍵は、食事から高GI食品を排除することです。パンと穀物

パンは単純で複雑な炭水化物の主な供給源です。シンプルな炭水化物は、ベーグル、バゲット、ケーキ、クッキー、マフィン、カイザーロール、メルバトースト、パンケーキ、ピザ、グラノーラバー、詰め物、白パンで見つけることができます。これらの炭水化物はすばやく分解してグルコースに変換され、血糖値が上昇します。
Gallopによれば、複雑な炭水化物は、100％の石粉砕小麦パン、全粒粉および高繊維パンに見られる。これらは「消化不良」とみなされます。なぜなら、GIがより低く、ゆっくりしたペースで崩壊するからです。ミルク、ポレンタ、キノア、白米は、大麦、そば、ブルグール、グラム粉、玄米、小麦の果実、野菜の米と置き換えないでください。



乳製品

<アーモンドミルク、チーズ、チョコレートミルク、コテージチーズ、クリーム、クリームチーズ、エバクリーム、アイスクリーム、ミルクまたは2％のミルク、サワークリーム、ヨーグルトは全て「GIダイエット」に沿って除外されていますあなたの食事から。低GI乳製品の最も健康的な選択肢には、バターミルク、ヨーグルト、クリームチーズ、コテージチーズ、ミルク、サワークリーム、アイスクリームの無脂肪または低脂肪代替品があります。乳糖不耐症の場合は、大豆チーズ、ミルク、ホエイプロテインパウダーで代用することもできます。



果物と野菜

日付、メロン、蜂蜜メロン、プルーン、スイカがすぐに分解し、あなたのグルコースレベルを上げる。これらの果物をリンゴ、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリー、グレープフルーツ、ブドウ、グアバと交換してください。 GIの中央に位置するアプリコット、バナナ、カスタードリンゴ、フルーツカクテル、キウイ、マンゴーはまだ食べることができます。これらの食品を一貫して食べれば、体重を減らすことはありません。シロップはあなたのグルコースレベルを上昇させる可能性があるので、缶詰のフルーツを食べないでください。
Gallopによると、高いGI評価のために、カブ、ジャガイモ（インスタント/焼き/マッシュ）、パースニップ、ハッシュブラウン、フレンチフライ、ルタバガを避けることが重要です。これらの野菜は、中程度のGI評価のために「注意」としてランク付けされているため、アーティチョーク、ビート、トウモロコシ、茹でたジャガイモ、カボチャ、スカッシュ、サツマイモおよびヤマイモ以外の野菜は許容されます。

高脂肪の飽和脂肪と高いGIランキングのために、余分な痩せた牛肉、豚のテンダーロイン、カナダ産のベーコン、仔牛、皮なしの鶏の胸肉が唯一許容される肉です。
ハム、七面鳥、七面鳥の胸肉、七面鳥などの一部の加工肉も、安い食品となるランキングが低い。ボローニャ、ホットドッグ、ビーフペストラミ、サラミ、ソーセージはすぐにグルコースに変換され、体重を減らすために食事から排除する必要があります。ギャロップ氏によると、コーンフード、ドライビーフ、サーロイン、ビーフテンダーロイン、トルコベーコンは注意深い食品として分類されている。寿司やパン粉や魚の釣りは避けてください.GIも高く評価されています。生鮮、缶詰または冷凍魚、また刺身とスモークサーモンを使用できます。