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ビタミンEは脂溶性の抗酸化ビタミンで、体内の細胞をフリーラジカルの損傷や紫外線から皮膚を保護します。 2004年の米国癌学会の年次総会で発表された最近の研究では、特定の形のビタミンEであるα-トコフェロールが膀胱がんのリスクを有意に低下させることが示されました。ビタミンEのサプリメントではなく食物源は、アルツハイマー病のリスク低下と関連しています。
ビタミンEの推奨事項
ビタミンEの欠乏症はまれですが、ほとんどのアメリカ人は毎日7〜9mgを摂取していますが、推奨栄養補助金（RDA）は15mgです。良いニュースは、ビタミンEが非常に長いおいしい健康食品のリストに含まれていることです。したがって、毎日さまざまな食品を食べることによって、毎日の服用量を確保できるようになります。
ビタミンEのソース
小麦の胚芽油にはビーフが20.3mgあります。 1栄養あたり1.6〜12.8mgのビタミンEが含まれています。
マヨネーズには大さじ1杯当たり11mgがある。アーモンドは、1オンスあたり7.4mgである。ヒマワリの種は1オンスあたり6mgです。 1培地のサツマイモは5.9mg、ヒマワリ油には大麻1杯あたり5.6mgが含まれています。ヘーゼルナッツは4.3mg /ozを有する。オリーブは1カップあたり4mgを、 1パパイヤは3.4mg、ピーナッツバターは2大さじあたり2.9mgを有する。ホウレンソウは沸騰カップ当たり2.8mgを有する;ブロッコリーは1カップあたり2.4mgである。ブルーベリーは1カップあたり1.46mg、ブリュッセルの芽には1杯あたり1.3mgが含まれています。
ビタミンEを保存する
ビタミンEは空気と光に弱いので、食品は気密容器に入れて暗い空間。工場での処理はビタミンEの大部分を取り除きます。例えば、処理は小麦およびその副産物中のビタミンの50〜90％を除去することができる。ビタミンEを最も多く得るには、加工された「白い」製品ではなく、全粒粉のパン、パスタ、米と小麦粉を選択してください。
ビタミンEをダイエットに取り入れる
あなたは簡単に毎日のビタミンEの要件を満たすことができます簡単な置換と毎食に少量のスニッキング。
ピーナッツバターとブルーベリーのシリアルを使って朝のトーストをトッピングしてみてください。ランチタイムのサラダにヒマワリの種とアーモンドを振りかける。食事の間に混ざったナッツのスナックがあります。 saut＆＃xE9;あなたのブロッコリーやその他の野菜に少量のヒマワリ油を入れて焼いたポテトをサツマイモに交換してください。
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