ラクトースフリーミルク成分

ラクトース不耐性の人々は、乳糖ラクトースを消化することができません。
いくつかのケースでは、ほんの数滴のミルクが吐き気や重度の腹部痙攣などの副作用を引き起こすことがあります。ラクトースを含まないミルクは、ラクトース不耐性の人々が症状を経験することなくミルクの味と健康上の利益を享受することを可能にする。背景

乳糖不耐症の人は、乳製品に含まれる糖乳糖を分解する酵素ラクターゼを欠いています。幸いなことに、ラクトース不耐性の個体には、実際のものとほぼ同一のものから選択できる、ラクトースフリーの選択肢があります。

ラクトースフリー乳多くの乳糖フリー乳製品のひとつです。
消費者は、ラクトースフリーのコテージチーズやアイスクリームなども見つけることができます。 Lactaidのような栄養補助食品もあります。Lactaidには酵素ラクターゼが含まれており、これによりさまざまな乳製品の消費を可能にしています。ヨーグルトとハードチーズは、最初は通常のミルクよりもラクトースのレベルが低い傾向があるため、代替食品やサプリメントを選択することなく食べることができます。


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原材料

ほとんどの乳糖フリー乳製品は、通常の乳製品と同じです。
唯一の違いは、乳糖をガラクトースとグルコースのより単純な糖に分解するためにラクターゼ酵素が添加されていることです。すでにラクトースが分解されているため、ラクトースが不足している人は症状を経験する心配がありません。大豆製品は牛乳よりむしろ大豆で作られています。

乳糖を含まない製品の中には、単純な糖が舌でより容易に認識されるため、甘いものとして。より複雑な糖のラクトースは、甘いものとしてはあまり登録しません。また、より単純な糖は乳糖よりも温度変化に対してより敏感であるため、乳製品を含まないミルクは華氏40度以下で保存するのが特に重要です。



誤解

あなたが乳糖を見つける唯一の場所ではありません。一見無害な多くの製品は、ラクトース不耐性の個体にとって問題となり得る。例えば、加工食品は、しばしば乳成分を用いて製造される。焼き製品、サラダドレッシング、タンパク質粉末、ホイップトッピング、インスタントポテト、スープなどがその例です。安全な側になるために、成分ラベルを読んでください。牛乳、乳糖、ホエイ、凝乳、乳製品副産物、乾燥乳固形分または非脂肪乾燥粉乳がある場合は、製品に乳糖が含まれていることがわかります。