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飽和脂肪やトランス脂肪酸の過剰消費は心臓病のリスクを増加させ、悪い(LDL)コレステロールの増加に寄与します。消費する不飽和脂肪は体に良い---特に、オメガ3と呼ばれる多価不飽和脂肪のタイプ。
脂肪の機能
脂肪はビタミンの吸収を助けますA、D、E、Kの4つの要素を持っています。体脂肪は内臓をクッションし、ホルモン系を調節する。
脂肪はまた、よりゆっくりと胃から空を吐き、あなたに満腹感を与えます。
専門家の推奨事項
アメリカ人のためのUSDAの食事に関する推奨事項は、あなたの毎日のカロリーの20%と35%が脂肪です。これらの総脂肪カロリーのわずか10%は飽和脂肪源から得て、あなたはあなたの食事からすべてのトランス脂肪を禁止すべきです。
検討事項
飽和脂肪摂取量を減らすことができます心臓病やその他の慢性疾患のリスクを低下させます。
すべての脂肪(健康な種類を含む)で低すぎると、American Journal of Clinical Nutritionの2004年の研究で報告されているように、HDLコレステロール値に悪影響を及ぼします。脂肪の毎日のカロリーの最低20%推奨値を下回ると、ホルモン系の障害、無月経、血圧異常、免疫反応の低下につながる可能性があります。
誤解 -
低脂肪食べ物は無料ではなく、それらの過消費は体重増加につながる可能性があります。低脂肪食品の味と風味を高めるために、メーカーはしばしば糖分、塩類、炭水化物を製品に加え、カロリー量を高く保ちます。
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