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低脂肪食餌リスト

     編集:病気

体重を減らすためのダイエットの重要な要素は、低脂肪含量の食物を食べることです。
低脂肪食の一部として食べる食べ物を選ぶときには、多くの脂肪食品を低脂肪の代用食品と置き換えることができます。しかし、ハーバード大学公衆衛生学校によると、低脂肪食はすべての脂肪を排除する必要はありません。飽和脂肪やトランス脂肪酸などの「悪い」脂肪は避けるべきですが、飽和脂肪や単飽和脂肪などの「良い」脂肪は健康的な食事の一部として消費される可能性があります。低脂肪乳製品

乳製品は、ハーバード公衆衛生学校によると、アメリカの食事中の飽和脂肪の主な供給源です。
米国保健福祉省の国立衛生研究所のNational Heart Lung and Blood Institute(NHLBI)のウェブサイトでは、従来の高脂肪食を低脂肪食の一部として置き換える健康的な低脂肪代替薬を提案しています。 NHLBIは、乳製品に関しては、全乳、アイスクリーム、ヨーグルト、チーズなどの高脂肪乳製品を、スキムミルク、脂肪フリー冷凍ヨーグルト、低脂肪ヨーグルト、脂肪フリーチーズなどの食品に置き換えることを推奨しています。 NHLBIは、そのような置換は段階的に行うことができることを示唆している。
例えば、全乳を2%の脂肪乳で置き換えてから、徐々に1%またはスキムミルクに切り替えることで始めることができます。


低脂肪肉製品

NHLBIによれば、多くの肉製品は脂肪が多いが、ほとんどすべてのタイプの肉について低脂肪の同等物が存在する。高脂肪肉製品の低脂肪代替品の例には、低脂肪ホットドッグ、低脂肪コールドカット、余分脂肪のない牛肉、スキンレス家禽、水揚げマグロ、および豆腐から作られた野菜ソーセージのようなベジタリアン肉製品が含まれる。
低脂肪肉を選ぶときは、ハーバード公衆衛生学校によれば、飽和脂肪が非常に高い赤肉の健康的な代替品を見つけることが特に重要です。ハーバードは、できるだけ赤身の肉を、養鶏や魚などの飽和脂肪が少ない肉と交換することを推奨しています。


低脂肪スナック

ほとんどのトランス脂肪、ハーバード公衆衛生学校によると、アメリカの食生活では、市販の焼き菓子やその他のパッケージ詰めのスナック食品などの加工食品に由来しています。
NHLBIによって提案された焼き菓子やスナック食品の低脂肪代替品には、無脂肪マフィン、ジンジャースナップやグラハムクラッカーなどの低脂肪クッキー、軽いポップコーン、果物や野菜などがあります。ハーバード大学公衆衛生学部によると、フレンチフライのようなファーストフードスナックの消費は、トランス脂肪酸含有量が高いため、特に健康に有害です。
揚げ物に関して、ハーバードは、「悪い」脂肪が少ない液体植物油の中で、マーガリンのような飽和脂肪またはバターのようなトランス脂肪で食品を揚げるのではなく、 br>

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