クローン病に対するマクロビオティックダイエット

マクロビオティックダイエットは、日本の軍人医師石塚佐賀の原則にさかのぼることができます。
石塚先生は、伝統的な日本の食生活の原則を西洋医学に応用し、未精製食、全粒穀物、地元産の食べ物が高い計画を思いつきました。マクロバイオティクスは後にジョージ・オサワとクシ・ミチョに普及した。マクロビオティックスは、多くの疾患の治癒または予防として促進されてきた。著者Virginia HarperおよびTom Monteによれば、標準的なマクロビオート食は、いくつかの改変を加えて、クローン病を抑制するのに有効でもあり得る。ベーシック

標準マクロビオティックダイエットは、玄米、キビ、アマランサスなどの全粒粉を重視しています。
毎日の食べ物の50％から60％は全粒粉からなるべきです。野菜（海の野菜を含む）は、25〜30％を占めるべきである。豆は5〜10％を占めるはずです。ダイエットの5〜20％は魚、ナッツ、種子、果物、味噌汁でなければなりません。味噌は1日に数回摂取してください。


味噌汁

味噌は発酵大豆から作られたペーストです。温泉に加えた味噌は、すばやく簡単に消化できるスープベースです。豆腐、ワカメなどの海藻や大根などの根菜を味噌汁に加えると、味噌だけでおいしくて栄養が豊富です。味噌には抗酸化作用もあります。
味噌は、非常に明るい白い味噌から濃い赤味噌まで、さまざまな種類があります。さまざまな味噌がわずかに異なる成分で作られているので、味は異なります。


玄米

玄米はマクロビオティックダイエットの定番品です。クローン病や他の腸障害に苦しむ人々のための最高の全粒穀物の1つであるHarper and Monteの「Controlling Crohn's Disease：The Natural Way」によると、玄米は消化しやすく、さまざまな栄養素を含み、リンを含んでおり、体内から毒素を排出するのに役立ちます。



ミレーズ

ミレーズは、ハーパーとモンテの著書によると、クローン病に罹患している人にとって特に良いことである。採取されたキビは、キビ植物の種子であり、米と同様に使用することができる。ミレーは非酸性であり、消化しやすい。それはタンパク質でも非常に高いです。ミレーは、単独で、野菜と一緒に食べたり、スープに加えたりすることができます。ハーパーとモンテは、玄米の後で、キビはクローン病の被害者が最も頻繁に食べる穀物であるべきだと勧告しています。