セロトニン

でナットの種類セロトニンは、中枢神経系の気分、食欲、睡眠を調節する神経伝達物質です。
多くの人々がセロトニンレベルを上昇させるために薬を服用しますが、それは多くの食品にも見られます。デューク大学の医学研究者Jerome M. Feldman、M.D.、Ellen M. Leeの精妙な研究では、いくつかの品種のナッツに高レベルのセロトニンが含まれていることが判明しました。ブータン

ホワイトウォールナッツの油性ナッツ、または "Butternut"の木は、米国の大部分に見られます。フェルドマンとリーの研究では、バターナッツ1グラムごとに1グラムのセロトニン1グラムが398万分の1であることが判明しました。



ブラックウォールナッツ

北米東部、 、黒のクルミには、セロトニンも高いクランチーで風味豊かな肉があります。 Feldman and Leeの研究では、黒クルミの各グラムにセロトニン1グラムの304万分の1が存在することが判明しました。


Shagbarkヒッコリーナッツ

フェルドマンとリーの研究では、シャグバクヒッコリーナッツの各グラムにセロトニン1グラムの1億4,300万分の1が存在することが判明しました。


ウォルナット

<中国西部へのバルカン半島、英国のクルミは、世界中の多くのコミュニティで伝統的な食糧源です。フェルドマンとリーの研究では、イギリスのクルミの各グラムにセロトニン1グラムの8700万分の1が存在することが判明

モッカーナットヒッコリーの木とラウンドナット彼らは彼らと共に運び、米国とカナダ全域で発見されています。
フェルドマンとリーの研究では、1グラムのセロトニン1グラムに6700万分の1のセロトニンが存在することが判明しました。


ペーカン

ピーカンは、世界のナッツ。フェルドマンとリーの研究では、ピーカン1グラムあたりセロトニン1グラムの2900万分の1が存在することが判明しました。