サッカリンのリスク

サッカリンは、多くの場合、食餌製品および飲料中に見られる人工甘味料として使用される。
一部のトイレタリーにはサッカリンも含まれています。職場、特にサッカリンおよびその塩の製造またはその使用に関わる産業および施設は、サッカリン曝露の潜在的な領域である。米国は80年以上にわたりサッカリンとそのナトリウム塩およびカリウム塩を商業的に生産してきた。米国保健福祉省の国家毒性プログラム委員会によって癌を引き起こす化学物質のリストからサッカリンを除去したにもかかわらず、サッカリンの安全性には懸念がある。
がん

1997年10月24日、国家毒性プログラム委員会の公益科学研究センター（CSPI）の報告書で、CSPIは、「合理的に予想されるヒト発がん性物質 "リストに記載されています。発癌物質はがんを引き起こす物質です。 CSPIは、サッカリンがラットおよびマウスにおいて癌を引き起こすことを実証する多くの研究で、その勧告を支持した。マウスでは、サッカリンは膀胱および血管および肺癌を含む他の癌を引き起こした。サッカリンは雌マウスで子宮癌の発生率を増加させた。

膀胱癌の発症率が高い人工甘味料のヒト摂取に関する多くの症例対照研究。
症例対照研究とは、特定の疾患を有する人々と、その疾患を有しない人々の集合とを比較する研究である。 CSPIの報告書によると、サッカリンをリストから除去することは "非常に賢明ではない"とされている。リスクのあるサッカリンを摂取する子供や胎児を含む100万人以上の人々を抱えるでしょう。この報告書は、サッカリンの潜在的なリスクについてのさらなる研究をリストラから除外することもまた難しいと説明し続けている。しかし、サッカリンは、ヒトに癌を引き起こす可能性があるというデータ不足の理由から、発がん性の危険性としてリストから除外されました。



インスリンの増加

2008年11月のAppetite研究ジャーナルに、サッカリンは血中インスリン濃度を上昇させる可能性があります。 Mayo Clinicのウェブサイトによると、インスリンの増加は体重増加につながる可能性があります。これは、インスリンが高ければ高いほど、体細胞に入るグルコースが高くなるからです。細胞活性後に残っているグルコースは脂肪として貯蔵され、体重増加の可能性が増します。

MedicineNetによると、サッカリンはアレルギー甘味料を消費する人々の反応。
頭痛、呼吸困難、下痢、皮膚発疹などがアレルギー反応の可能性があります。これは、サッカリンがスルファミド化合物のクラスに属しており、サルファ剤を許容しない人々のアレルギー反応を引き起こす可能性があるためです。


その他の健康リスク

過敏症を引き起こし、筋肉機能不全を引き起こす。 MedicineNetによると、これらの潜在的な健康リスクのために、妊婦、乳児および子供によるサッカリンの消費は推奨されていません。