編集：病気
多数の家畜が限られた場所に閉じ込められている場合、外部の症状を示さずに細菌を収縮させることができます。バクテリアはその廃棄物を通して放出され、この廃棄物はしばしば生産現場を肥料化して細菌をトマトに導くために使われます。
肥料の堆肥化の間に使用される熱は大部分の細菌を殺しますが、多くはまだ生き残り、トマトなどの生産に移行することができます。
汚染された水
< p>汚染された水の供給は、トマトのサルモネラ菌のもう一つの原因です。家畜の牧草地からの漏出した廃棄物ラグーンや流出水は、地下水、河川、または農家が灌漑用に使用する他の水源を汚染し、トマトのサルモネラに至る可能性があります。例えば、食品医薬品局（FDA）の調査では、メキシコのカンタロープ輸入株における2002年のサルモネラ感染の原因となる可能性があることが判明しました。
野生動物 - br>
農作物を通過する野生動物は、自分の糞便で畑を汚染したり、別の場所から畑を汚染したりする可能性があります。例えば、2006年のホウレンソウでの大腸菌の大流行は、ホウレンソウの糞尿が蹄に汚染されたホウレンソウの畑をさまよっている野生の猪の群にまでさかのぼります。
不適切な洗濯
塩素水ですべての農産物を洗い流して細菌を除去することが原則ですが、病気の原因となることがあります。また、トマトの皮が摘み取られている間または販売中に穿刺された場合、それは細菌が内部に入ることを可能にする。
これは、サトモモ菌が最後のサルモネラ感染の恐怖から免除された理由です。
温度差
サルモネラ菌がトマトの中に入るもう一つの方法は、温度差。多くの場合、トマトは非常に暑い日に摘まれ、冷たい水の中に入れて冷やす。これは、表面上のサルモネラが産物の中で吸い上げられる原因となります。
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