電子レンジ&健康

電子レンジは世界中の世帯で一般的な視野です。
彼らは食事や飲み物の準備を助け、料理や加熱に必要な時間を短縮します。それらが効率的であるように、ほとんどのアプライアンスの場合のように、健康リスクが存在します。安全予防措置を講ずることで、これらのリスクを最小限に抑え、排除することすらできます。歴史

エンジニアPercy LeBaronスペンサーは1946年に最初のマイクロ波を発明しました。スペンサーは、食品がマイクロ波エネルギーに曝されると、その温度が上昇することを発見しました。彼はマイクロ波のエネルギーが食品の加熱と調理に使われる可能性があることを認識しました。

Raytheon Companyは1947年に最初の電子レンジを製造しましたが、1967年になってから家庭用に適したモデルが製造されました。


マイクロ波の操作方法

マイクロ波がオンの場合、マイクロ波のエネルギーは電子管から放射されます。ユニット内部では、マイクロ波は構造物の側面から反射する。このエネルギーにさらされると、食品中の水分子が振動し、摩擦が生じて食品が熱くなります。マイクロ波内部の回転ディスクは、熱を均一に分配することによって食品を均等に暖めるのに役立ちます。



誤解

マイクロ波についてはさまざまな誤解がありますが、いずれもサポートされていませんBetter Health Channelによると、科学的研究によって。 1つの誤解は、マイクロ波で化学的に食品を変えるということです。別の間違った信念は、食品がマイクロ波照射後に放射線を保持するということです。電子レンジがオフになるとすぐに放射線が出なくなり、食品は放射線を保持しないため、これは真実ではありません。最後に、一般的な誤解は、電磁波が放射線のために癌を引き起こす可能性があるということです。



健康への懸念

健康リスクはマイクロ波の使用に存在しますが、マイクロ波は適切に動作する。おそらく、最も一般的な心配は、放射線被ばくについてです。米国食品医薬品局（FDA）は、放射される放射線が人に危害を及ぼすような量になるように、マイクロ波の製造を厳密に規制しています。放射暴露の危険性は、マイクロ波の扉が壊れて正常に閉じずに放射能漏れが発生した場合にのみ存在します。

もう一つの懸念は、プラスチック容器やプラスチックフィルムを使用して食品をマイクロ波で加熱すると、食物の中に漏れる化学物質を溶かした。
第3の関心事は、マイクロ波食品が均一に加熱されて細菌やその他の有害な微生物が発生することがないということです。

過去には、心臓ペースメーカーを装着した人々が、動作中にマイクロ波に近づくと干渉を受ける可能性があると考えられていました。 FDAは、ペースメーカが電気的干渉を防止するように設計されているため、これが心配の原因ではないと述べています。


安全上の注意

健康上のリスクを最小限に抑えるために、電子レンジを使用する場合。例えば、ユニットが損傷していることに気付いた場合は、放射線漏れを防ぐためにユニットを取り除いてください。
あなたが使用している容器がプラスチックの溶解を避けるために電子レンジであるかどうか常にチェックしてください。そうでない場合は、ガラス容器を使用してください。あなたがそれを消費する前に、徹底的に調理されていることを確認してください。火傷やその他の怪我を防ぐために、微生物食品や液体を扱うときは特に注意してください。モデルに固有の安全上のヒントについては、電子レンジに付属の取扱説明書を参照してください。