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伝統的な地中海食よりも心臓の健康状態を改善することはできません。数多くの研究が地中海の生活様式をリンクして心臓病のリスクを低下させています。食品の選択肢は、より健康的で植物ベースです。地中海料理のピラミッドには、果物、野菜、豆、穀物が1つずつあります。オリーブオイルは重要だと考えられており、ピラミッドのセクションがあります。ピラミッドの上部にある肉は、食事の主な焦点よりも調味料として多く使われています。肉の部分はここよりもはるかに小さい。
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あなたがギリシャのクレタ島に住んでいれば、地中海を食べるのは簡単だろう。
幸いなことに、米国の地中海料理、食料品店やレストランでの選択は難しくありません。あなたは、食物の入手可能性と嗜好に応じて選択肢を調整することができます。例えば、地中海諸国では、チーズやヨーグルトは羊やヤギの乳で作られていることが多く、見つけにくい場合があります。牛の乳製品を代用するだけです。これは栄養面で大きな問題ではありません。しかし、オリーブオイルの代わりに植物油を使うことは、オリーブオイルのユニークな健康的な性質のために、大きな違いを生むでしょう。
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パントリーと冷蔵庫を充填する：穀類食品：すべての種類、全粒、豆（缶詰または乾燥）、穀物の穀物生産：可能な限り新鮮な果物、サラダベジタリアン、スチーミングおよびソーセージのための野菜。冷凍と缶詰はOK、ドライフルーツは素晴らしいスナックです。乳製品：ヤギやヒツジ、乳チーズやヨーグルトを好きな方は買ってください。さもなければ、牛の乳製品は元気です。大豆製品もOKです。過度に甘くされた品種を避けてください。ナッツ：ナッツは多くの健康的な特性を持っています。他のナッツバターと同様、ピーナッツバターも問題ありません。塩漬けのナッツを見てください。
可能であれば、特に調理用に塩分のないナッツを購入してください。オリーブオイル：地中海食の本質的な部分を自宅に持ち、毎日使う必要があります。サラダや未調理のものを食べる他の食べ物には、余分なバージンオイルを使います。料理には、安価なオリーブオイルを使用してください。魚：地中海諸国は魚に簡単にアクセスできます。ご使用にならない場合は、家禽や低脂肪チーズ、ヨーグルトに焦点を当ててください。鶏肉と赤身肉：これらは小分けで使用されています。地中海料理を使用すると、一人につき肉を減らすことができます。あなたの食事の基礎は、野菜、穀物、豆でなければなりません。
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あなたが獲得したものを実現し、購入すること：チップとスナック食品 - これらは実際にはありません地中海料理を提供しています。フルーツ、ナッツ、チーズ、全粒粉のパンやクラッカーに軽食をとります。スーツやデザート：これらの中で食べるものは少ないです。地中海ピラミッドはお菓子を3〜4 /週に制限しています。あなたが毎日堪能しているのなら、これは食べるパターンの大きな変化かもしれません。ソーダポップとソフトドリンク：代わりに水、ミルク、フルーツジュースを飲む。心臓の健康につながる赤ワインは、地中海ピラミッドに含まれています。
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地中海ピラミッドをご覧ください：http：//www.oldwayspt.org/med_pyramid.html
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