ハーブを抽出する方法

ハーブ抽出、またはチンキは、ハーブのエッセンスを保存する優れた方法です。
主に食品の風味を高める強力な方法として使用され、代替医薬品の原料として使用されるため、抽出は新鮮なハーブの代用品と見なすことができます。適切に作られ、保存されている場合、ハーブエキスは何年も続くことがあります。あなたが必要なもの
フレッシュハーブ
ビネガーまたはウォッカ
収納用の密閉シール付きの暗い色のボトル
密閉付きのキャニングジャーとペーパータオル
大きなポットとチーズクロス
ファンネル

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1

あなたのハーブを洗う。
庭から新鮮なものを使用するのが最善ですが（有機的に栽培されています）、店から購入する場合は、それらをよく洗い、農薬や防腐剤を取り除いてください。ペーパータオルに広げて徹底的に乾燥させます。彼らはウィルスに見えるかもしれませんが、それは問題ありません。

2

あなたのガラスの瓶、道具、チーズクロスを滅菌してください。水で満たされたポットに物を置いて沸騰させる。 20分間沸騰させる。バーナーをオフにして冷ましてから取り出してください。


3

ハーブを大まかにチョップします。透明なガラス瓶にハーブを入れ、しっかりと詰めます。
瓶を酢やウォッカで完全に満たし、しっかりと蓋をする。シールを保存し、冷暗所に3〜4週間保管してください。

液体を滅菌済みのガラスまたはステンレス製の皿に流すことができるチーズクロスでハーブをひもます。必要に応じて、新鮮なハーブで同じ液体を使用してステップ3を繰り返します。いくつかのハーブは他よりも強く、弱いものは強力な抽出物を得るために複数の抽出が必要な場合があります。

5

抽出物をボトルします。抽出プロセスを完了したら、漏斗を使用して暗色のボトルに抽出液を注ぎます。抽出物に触れるものを滅菌することを忘れないでください。
ボトルをしっかりシールし、日付と種類のハーブを付けてください。太陽の外にキャビネットに保管してください。控えめに、一度に1〜3滴を使用してください。