野菜は癌を予防できますか？

癌を予防するためにできる最良のものの一つは、健康で栄養のある食事を食べることです。
多くの有力な抗酸化物質や他の癌と戦っている物質は体にありません。ほぼすべての野菜があなたの健康に有益ですが、その予防的な力で知られているものがいくつかあります。ベニバナの野菜

ブロッコリー、カリフラワー、キャベツなどの十字架野菜には、がんの予防に役立つ特定の化学物質や植物化学物質が含まれていることが知られています。これらの野菜の特定の成分は、危険なタイプのエストロゲンをより安全なものに変換し、乳癌を予防するのに役立ちます。ブロッコリーとブロッコリーの芽はフリーラジカルと発癌物質を破壊する酵素を産生するスルフォラファンと呼ばれる植物化学物質を含んでいます。
ブロッコリー芽は最も多くのスルフォラファンを含み、商品名BroccoSproutsで販売されている。これらの野菜には、ルテインとゼアキサンチンが含まれています。これらは強力な抗酸化物質で、前立腺癌や他のがんを予防するのに役立ちます。


トマトはリコペンの素晴らしい供給源です。がんを引き起こす可能性のあるフリーラジカル。リコペンを利用する最良の方法は、強力な抗酸化物質を実際に集中させるトマトを調理することです。リコペンが適切に吸収されるためには、一部の油をトマトで消費する必要があることが研究によって示されています。
あなたの食生活でリコペンを得るための素晴らしい選択肢は、調理のためにそれにオリーブオイルを入れたトマトソースを使用することです。リコペンは、乳癌、前立腺癌、膵臓癌および結腸癌の予防に役立ちます。スイカ、ニンジン、レッドピーマンの中にも存在しますが、それほど濃縮されていません。



アボカド

健康な脂肪あなたの食生活では、アボカドにもいくつかの有力なガンと戦う食材があります。彼らはフリーラジカルを引き起こすことができる腸に吸収される特定のタイプの脂肪を保持します。アボカドは特に肝臓癌の予防に役立っています。
彼らはまた、良い量のカリウムとベータカロチンを含んでいます。


ニンジン

ベータカロチンが体に与える影響についていくつかの議論があります。一部の科学者は、あまりにも多くのβ-カロチンが実際に癌を引き起こすと考えている。しかし、ニンジンにはベータカロテンのほかに、ファルカリノールと呼ばれるがん撲滅成分も含まれています。デンマーク農業科学院によると、がん細胞がファルカリノールに暴露されると、細胞ははるかにゆっくりと増殖し、それによって癌の拡散が遅くなる。
しかし、ニンジンを調理すると抗酸化物質が減少するため、完全な利益を得るには生のものを食べる必要があります。

いくつかのjalapenosとチリペッパー。これらの野菜にキッカー、カプサイシンを与える成分はまた、癌を予防するのに役立つことが示されている。それは癌を引き起こすニトロソアミンを中和することができる。カプサイシンは、特に胃癌の予防に役立ちます。