パパインとは何ですか？

消化器は数百万ドルの産業となり、その人気は高まり続けています。
消化を助ける主な成分の1つは、肉の軟化剤や健康産業の主要成分でもあり、世界中の外科部門や研究室でよく使用されていることをご存知でしたか？この成分はパパインと呼ばれ、それは何世紀にもわたって民俗医学と料理の一部となっています。この奇妙な響きの成分は何ですか？それはあなたをどのように助けることができますか？パパインはどこにありますか？

パパインはパパイヤの木の緑の果実にある樹液にあります。多くの製品やプロセスで使用されているパパインは、乾燥したパパイヤの乾燥した砂糖に由来します。樹液は果実から排水され、次に浄化されて有害物質が除去される。
パパイヤは、さらにパウダーまたは液体に誘導されます。


パパイヤの歴史は何ですか？

原産地の正確な場所はパパイヤでは知られていません。肉の軟化特性は何世紀にもわたって使用されていることが知られている。以前の記録によれば、パパイヤはメキシコ、南米の北部、中米で栽培されていましたが、今日はブラジル、インド、スリランカなどほとんどの熱帯気候で栽培されています。パパインは何のために使われますか？

パパインには多くの医薬品や料理があります。これは、消化プロセス中に生成された腸のガスを減少させるために使用されます。
パパインは、切傷、創傷および病変の治癒を促進するための局所薬としても有用であり、死んだ組織の除去を助ける。食品産業は、タンパク質を分解する能力のために、肉の軟化剤としてパパインを使用する。医療分野では、細胞培養調製物中のパパインと、免疫グロブリン分子を分離する免疫学を使用する。


パパインはどのように機能するか？

パパインはタンパク質分解酵素であり、プロテアーゼとして。タンパク質分解酵素は、タンパク質を分解する酵素である。消化では、これは身体がタンパク質から必要とするアミノ酸を放出するので、これは非常に重要なプロセスです。
食品業界では、パパインが肉繊維を分解して肉を柔らかくし、噛むのをより簡単にします。


パパインにアレルギーがありますか？

パパインによって引き起こされる刺激またはアレルギー反応は、典型的には、パパイヤの樹液またはラテックスによって引き起こされる。パパイヤは果実の成長が未熟な段階でこのパパインレースのラテックスを放出します。ラテックスに対する感受性は、パパインに対する感受性を示し得る。 FDAは現在、局所治療におけるパパインの使用を調査中である。さらに、果物を摂取するときは注意が必要です。
体内のあまりにも多くのニンジンが足と手のひらの黄変を引き起こすことができるように、パパイヤも同じことを引き起こす可能性があります。