痛風の食事制限

痛風は尿酸結晶が関節に蓄積するときに起こる非常に痛みを伴う関節炎です。
メリーランド大学メディカルセンター（University of Maryland Medical Center）は、血中にプリンが多すぎると過剰の尿酸が発生する可能性があると述べています。プリンはタンパク質消化の副産物であり、痛風発作は食物に関連することが最も多い。動物性タンパク質を制限する

動物性タンパク質の肉は、高純度の食品とみなされます。 George Mateljan財団が作成した世界保健食品のウェブサイトによると、プリンは体中のすべての細胞に見出され、細胞が死ぬとプリンの細胞から尿酸が分解されます。
尿酸は血管を保護するために必要であるが、余分なものは結晶を形成し、腎臓、腱および関節に留まることがある。尿酸が関節に蓄積すると、痛風を引き起こす可能性があります。あなたが痛風や痛風の症状に苦しんでいる場合は、動物のタンパク質の摂取を制限する。高純度品には、臓器肉、赤身肉、脂肪魚、子牛肉、七面鳥、羊肉、ベーコン、ガチョウ、キザシが含まれます。その他の食肉タンパク質にはプリンが含まれていますが、程度は低くなります。痛風に重大な問題がある場合は、すべての動物性タンパク質を避けるべきか医者に尋ねる必要があります。



糖分を制限する

糖類、特にフルクトースは、痛風、腎臓結石およびトリグリセリドレベルの増加のリスクがあります。 「Journal of Nutrition」2009年6月号によれば、高レベルのフルクトースは痛風につながりますが、リンゴや果実などの新鮮な果物に含まれる少量のフルクトースは心配しません。メイヨークリニックによれば、甘味飲料、加工ペストリー、キャンディなどの高フルクトースコーンシロップを含む製品が懸念されています。



アルコール制限

Mayo Clinicでは、アルコールが体内の尿酸を適切に排除することができると報告しています。特にビールは痛風発作を引き起こす可能性があります。 "Biomedical Chromatography"の2009年8月号によれば、すべての種類のビールは、低アルコール含量のビールでさえもかなりの量のプリンを含んでいます。カネコが主導した神奈川県の帝京大学の分析化学部門の研究者は、すべてのアルコール類でプリンのレベルを試験しました。研究者らは、ビールが最も多く含まれていたが、人々は過剰なアルコールを避けるべきだと結論づけた。



カフェインを制限する

世界中の人々がエネルギー飲料、炭酸飲料、コーヒーとお茶、そしてチョコレートまで。カフェインはプリン家族に属しているので、科学者はそれが痛風発作の危険性を高めるかもしれないと言います。チョコレート、ソーダ、カフェイン飲料、お茶を気にしてください。しかし、カフェインはプリンレベルを上げることができますが、コーヒー愛好家には良いニュースがあります。バンクーバーのカナダの関節炎研究センターの研究者は、コーヒーの消費が実際に尿酸値を下げることによって痛風のリスクを低下させることを発見しました。
2007年5月25日に発行された「関節炎とリウマチの問題」に掲載された研究では、コーヒーは尿酸値を低下させたが、茶はそうではなかったと報告している。これは、痛風のリスクを下げる働きをするコーヒーには、他の植物化学物質があることを意味しています。