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グルテンを含むすべての穀物を取り除きます。これには小麦、ライ麦、大麦、bulgar、スペルが含まれます。他のグルテン含有穀物は、グラハム粉、ダラム、セモリナ、フライナ、カシャ、マッツォの食事です。
そば、キノア、アマランスを含む製品には注意してください。
これらの穀物はグルテンを含まないが、小麦をベースとした製品も生産する工場で処理されることが多い。製品ラベルに「グルテンフリー」と表示されていない限り、これらの穀類は避けてください。
食品ラベルを慎重に検討してください。製品は上記の穀物を列挙していないかもしれませんが、グルテンで作られた食品保存料や添加物で製造されているかもしれません。変更された食品澱粉、グルタミン酸ナトリウム(MSG)および麦芽香味料を含む製品は避けてください。
非食品製品のラベルをお読みください。ビタミンや薬物は、しばしば結合剤としてグルテンを使用し、リップバームや口紅もそうです。
練り歯磨きにはグルテンで作られた成分も含まれています。
新鮮な果物や野菜を食べる。凍結した缶詰の野菜や果物には、グルテンで作られた人工添加物が含まれている可能性があります。
グルテンフリーの小麦粉で焼く。米、ガルバンゾ豆、アーモンド、大豆、ジャガイモ、またはトウモロコシの粉は、しばしばレシピで小麦粉に交換することができます。パッケージに入れ替え指示がないか確認してください。
ご飯とジャガイモをいっぱいにしてください。これらのグルテンフリー食品は、ほとんどすべての食事に加えて、パスタの代わりに使用することができます。
食料品店と健康食品店では、通常、お米の麺を運びます。
ご飯やコーンベースの穀物で一日をスタートしてください。これらは小麦を詰めた穀物の健康的な朝食代替品です。一般的にグルテンを含む麦芽の成分リストを確認してください。
乳製品をお楽しみください。有機ヨーグルト、コテージチーズ、チーズ、その他のミルク製品は、通常グルテンを含まない。風味のあるヨーグルトや加工されたチーズは、グルテンを含んでいるかもしれない人工添加物や香料を使用するので避けてください。
餅、ポップコーン、コーンチップを軽食します。
これらのグルテンフリー製品は、小麦ベースのクラッカーの代わりに使用することができ、塩やクランチのためのあなたの欲求を満たします。
プレーンなハードキャンディー、ガムドロップとマシュマロであなたの甘い歯を満たしてください。多くの有機チョコレートバーもグルテンフリーですが、小麦のラベルを必ず確認してください。
健康にトースト。ワイン、シードおよび蒸留酒は一般的にグルテンフリーです。
グルテンフリーの食事は少なくとも2週間は必要です。肯定的な結果が出るまでには時間がかかるかもしれません。
「小麦フリー」と「グルテンフリー」という言葉は同義ではありません。小麦が含まれていない製品には、綴り、大麦、ライ麦などの他の穀物を含めることができます。
交差汚染を避ける。グルテンフリー成分は、カッティングボードやグリルの他の食品によって容易に汚染される可能性があります。
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