サルモネラの試験

サルモネラ菌は、一般に生まれていない肉、卵、家禽または卵製品で繁殖する細菌です。
感染した食物を摂取すると、吐き気や腹痛のような胃の合併症を引き起こす感染を発症するリスクが高い。サルモネラの検査は、感染した個体と感染した食品の両方で行うことができます。重要性

サルモネラの検査が不可欠です。食物中のサルモネラの早期診断（特に公共のレストランで）は、感染の広範囲にわたる発生を防ぐことができます。個体の細菌の早期発見は、適切な治療に時間を割き、サルモネラ菌の症状を軽減する。


スツール

スツールテストが最も一般的である感染した個体のサルモネラを検出する方法。
便の検査は、細菌の流行の証拠（すなわち、類似の症状を示すいくつかの個体）がある場合、通常、医療専門家によって示唆される。サルモネラ菌は他の型の食中毒に類似した症状を示すので、サルモネラ菌の診断は医療検査なしでは入手が困難なことが多い。

糞便検体は、糞便試料を栄養ブロスまたは寒天（ゼラチン状物質）。微生物学者は数日後に培養物を検査し、サルモネラ細菌の存在を判定することができます。

サルモネラ菌の血液検査は稀ですが、サルモネラ菌細菌はすべての症例の約5％で血流にしか感染しません。
これらの稀な症例は、細菌感染が血流に入ると、心臓、骨、関節および脾臓に広がる可能性があるため、危険です。医者が血液検査が必要と考えている場合、患者から少量の血液を取り除き、セロタイピングとして知られているプロセスを通してサルモネラ細菌の有無を判断する。血清型検査は、血液中の細菌タンパク質とその免疫系の応答を検出します。


スクリーニング

サルモネラ菌の流行の可能性を防ぐために、特定の検査が食品に施されています。これらの検査の多くは、サルモネラ検査キットを使用して自宅で行うことができます。
検査は、通常、サルモネラ菌を培養物中に単離するための液体抗体、生理食塩水および緩衝液の使用を含む。これらの培養物は、サルモネラ細菌を凝集させ（凝集と呼ばれるプロセス）、肉眼で見えるようにする。培養物は通常数時間から数日で調達することができます。

サルモネラはすぐに成熟します。感染後数日以内にサルモネラ中毒の症状が起こることがあります。便に血液が入った場合、または嘔吐して腹痛、下痢、吐き気、悪寒および頭痛を経験した場合は、すぐに医療検査を受けてください。