繊維が豊富な食品について

ファイバーは、あなたの体が完全に消化できない植物の一部です。
栄養素は私たちの体によって食物繊維から抽出できますが、繊維の大部分は変化しません。繊維は、私たちの腸システムが適切に機能するのに役立つので、私たちの食事の必要な要素です。事実

繊維は、食物繊維、バルク、またはざらめとも呼ばれ、人間の食生活の不可欠な要素です。アメリカの食物連盟は、成人が1日に繊維の最低20〜30グラムを得ることを推奨していますが、平均的なアメリカの食事は1日当たり15グラム程度であると推定されています。繊維は、私たちが消費するすべての植物に含まれています。平均的な食事の繊維を増やすことは、医療界で頻繁に繰り返される勧告です。

繊維には2種類のタイプがあります。可溶性形態の繊維は、水と混合するとゲルになる。オートムギ、エンドウ豆、豆、リンゴ、柑橘類および大麦はすべて可溶性繊維の濃度が高い。ナッツ、野菜、小麦などの食品に含まれる不溶性繊維は、水に溶けず、固体として消化管を通過します。可溶性と不溶性の両方の繊維がバランスの取れた食事に重要です

複数の科学的研究により、繊維の多い食事はいくつかの癌（特に消化器癌）、心臓病、消化器疾患、さらには糖尿病である。
繊維は消化されないので、繊維が多い食品は通常、カロリーや飽和脂肪が低く、体重管理において重要です。繊維はまた、便秘を予防し、軽減する。 1993年にFDAは食品製造業者が繊維が多い食品について主張することを認め始めた。これらの主張は、高繊維食品が心臓病、癌、高コレステロールのリスクを低下させることを示しています。

繊維はすべての植物材料にある程度存在します。繊維含量は、全粒穀物や果物や野菜の皮などの未加工食品で最も高くなります。所与の植物の食物繊維は植物の細胞壁に見出される。繊維の量と種類は、植物の生育状況と成熟度によって異なります。

繊維は、人体に多数の重要な機能を持っています。繊維はその重量の何倍もの水分を吸収し、したがって腸内および腸管を通って体液を輸送する。これらの液体は腸を円滑に動かし、腸から毒素や老廃物を取り除くのを助けます。消化管を通じたこの動きの促進は、腸および消化機能の重要な部分である。繊維はまた、体内の血糖値と血中コレステロール値を低下させる働きをします。


リスク要因

あなたの食事の繊維含量は、週。繊維の急速な増加は、膨満感、便秘、腹部不快感およびガスをもたらす可能性がある。
あなたの便を柔らかくて簡単に保つために、繊維を増やしながら水分摂取量を増やすことも重要です。稀ではあるが、腸閉塞は多量の繊維を消費し、十分な液体を消費することから生じることがある。高繊維食のリスク要因は他に報告されていません。


Expert Insight

多くの政府機関と医療機関が、高繊維食の利点を賞賛しています。米国栄養士協会、食品医薬品局、米国癌学会、米国家庭医師会、アメリカ癌研究所、公衆衛生学会は毎日30グラムの繊維を毎日摂取することを推奨しています。