Vanderbilt University Medical Center（テネシー州ナッシュビル）が2000年から2004年の間に行った中国糖尿病の食事計画Plan

Aの調査では、平均64歳の中国人女性が5年間平均して1,608人が糖尿病を発症した。
彼らは、1日あたり300グラム以上の米を食べた女性は、1日当たり200グラム未満を食べた人よりも糖尿病を発症する可能性が78％高いことを発見しました。米と炭水化物は中国の食事の主流なので、中国の糖尿病の食事を開発する際には、これらの食品を省略し、炭水化物の少ない食品を選択することが重要です。教育を受けて計画を立てる

中国の食べ物を楽しんでいる間も、健康を維持し、血糖をコントロールすることは可能です。あなたは単に先を計画し、賢明な食糧選択肢を作り、食糧の選択があなたのために最善であることを学ぶ準備をする必要があります。
あなたの医者、看護師、認定栄養士またはあなたの糖尿病教育者に相談することで、これを行うことができます。


あなたのプレートをより多くの野菜で包む

あなたのプレートは、野菜や穀物、痩身肉、家禽、魚のための部屋があります。鶏肉は豚肉や揚げ物に浸すのではなく、皮をむき、炒めるべきである。または、新鮮な蒸した魚を軽い植物性油に入れて、タマネギとニンニクを加えてみてください。揚げ物と脂肪が多い甘い、酸っぱい豚肉やレモンチキンのような、伝統的に人気のある中華料理は避けてください。
炭水化物と脂肪が多いことが多い揚げ米や牛メインのような他のお気に入りも含まれています。


繊維の多い食品と脂肪の少ない食品を選ぶ

< p>繊維が多く、ビタミンやミネラルがたくさん含まれているが、脂肪は少ない伝統的な中国料理をお選びください。いくつかの素晴らしいとおいしい選択は、豆腐、豆、豆芽、エンドウ豆、チョイ、中国のホウレンソウ、中国のブロッコリー、中国のヤード長の豆、クレソンや中国のチーズなどの濃緑色の野菜などがあります。中国のキノコ、海藻、緑豆、黄色と黒豆、サツマイモなど鉄分が豊富な食品をお試しください。
小麦とライ麦のパンと、繊維の良い源であるコーンブレッドを含めることもできます。


脂肪と塩を渡す

料理を渡す中国のソーセージ、アヒル肝臓、ローストブタなどのラードおよび脂肪が充填されています。ムーンケーキにはラードが入っていますので、メニューに追加しないでください。塩辛い魚やアヒルの卵など、塩分が多い食品も渡してください。あなたがダムサムを好むなら、揚げたものよりむしろ蒸した種類を選んでください。塩が入っていないスープや植物油で蒸したり、軽くかき混ぜた新鮮な野菜を選んでください。

最後に、塩辛い卵や塩辛い魚など、塩分が多い食品に注意してください。ダムサムが好きな人にとっては、揚げた餃子の代わりに蒸し餃子を選び、ブランチには5〜6回分に制限するべきです。新鮮な野菜を軽い植物油で蒸したり、炒めたり、スープに煮込んでください。


あなたはデザートを食べて食べることができます。りんご、梨、マンゴー、ロガン、ライチの素敵な新鮮なフルーツサラダ。これらは繊維、ビタミンおよびミネラルの優れた供給源であり、脂肪を含まない。ドリアンの果実は飽和脂肪が多いので、これを避けてください。
繊維と栄養価が高いサツマイモは、人工甘味料を使ってタロとタピオカでデザートにすることができます。


アルコールと甘いドリンクを制限する

アルコールを飲まない飲み物、または飲み物を1日1回以上、女性は2回、男性は2回までに制限しています。食事とともに飲むことを忘れないでください。レモン、無糖チャイナドリンク、ダイエットソーダで水を飲む。人工甘味料で作られていない限り、タピオカで紅茶などの中国の飲み物を避けてください。