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ラクトバチルススポロゲネスは、酸性環境に住む微生物です。ビタミンKやラクターゼなどの重要な栄養素を提供します。彼らはまた、私たちの体が疾患と戦うのを助ける、アシドリン、ラクトシジン、バクテリオシン、アシドフィルスなどの抗菌物質を産生します。
乳酸菌は、ヒトの口、膣および小腸、ならびに多くの植物の表面に典型的に見出される有益な細菌である。
食糧生産
乳酸菌特定のタイプの乳製品および他の食品の製造および発酵において重要である。発酵は、食品を保存するために何年も使用されてきたプロセスです。たとえば、チーズの製造では、乳酸菌が乳中の乳糖(主糖)を分解して乳酸を残す。乳酸はミルクを発酵させ、チーズを作ります。このプロセスは、ヨーグルト、サクラクと肉類の生産にも使用されています。
乳酸菌は多くの医療用途も持っています。
この細菌が医療目的で使用されるとき、それらは「プロバイオティクス」と呼ばれる。プロバイオティクスは、消化器系を調節するのに役立つ、多くのタイプの人気のあるヨーグルトに含まれています。また、メイヨークリニックによれば、乳酸菌膣坐剤は、細菌性膣炎の治療に成功しています。
ラクトバシラスは、さまざまな形で:補給薬、ヨーグルト、ドリンク、坐剤。 18歳以上の成人は、1日に少なくとも1〜100億個の生菌を摂取することが推奨されています。一般的なプロバイオティックヨーグルトには、通常、約100万個の生きた乳酸菌が含まれています。
推奨される量よりも多くの乳酸菌が摂取されると、軽い胃の痛みが生じることがあります。 18歳未満の小児では、特定の抗生物質が消化に役立つ重要な細菌を破壊する可能性があります。店頭で購入したプロバイオティックヨーグルトのティースプーンの4分の1は、子供が消化器の健康を促進するための推奨用量です。
副作用
乳酸桿菌アシドフィルスは非常に少ない負の副作用をもたらす。最終的に消える最も一般的な副作用の2つは、軽度の胃痛とガスです。
ラクトース不耐性またはラクトースアレルギーを罹患している人々の中には、ラクトバチルスアシドフィルスを有する乳製品を食べた後に不快感を感じることがあります。いくつかの研究では、メイヨークリニックによれば、乳酸菌坐剤を使用した女性は、膣の炎症を訴えた。また、免疫系を弱体化させた人には、重度の感染が起こる可能性があるため、乳酸桿菌の摂取を禁じられています。
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