栄養の定義は何ですか？

栄養とは、生物が成長し、健康的で実行可能な状態に保つために必要な食糧または栄養として定義することができます。
また、食品やその他の生活支援物質を提供または受け取るプロセスを指します。栄養学の研究は、生物が繁栄し続けるために必要な食物の種類と、生物が消化プロセスによって栄養を摂取する手段を網羅しています。すべての生物は生き残るために適切な栄養を必要とします。人間のニーズに合わせて、栄養は胃のように基本的なものでも、五つ星の食事のように複雑なものでもあります。歴史

何百年もの間、古代ギリシャの見解では、沿岸の魚ベースの食餌から内陸の肉や穀類の食生活など、さまざまな食生活で生き延びることができたため、ベースの食事療法。
ヨーロッパの研究者が食品の分析を始め、さまざまな食料が健康に必要であることを認識し始めたのは1700年代までではありませんでした。 1753年、英国の研究者、ジェームス・リンド（James Lind）は、船員の壊血病の病気を食事中の新鮮な果物の欠乏に結びつけました。いったんレモンジュースとオレンジが乾燥した食肉に加えられると、セーラーは比較的健康に何ヶ月も生き残ることができました。 1800年代には、胃の中に撃たれた兵士は銃声で生き残ったが、腹部には穴が開いていた。
アメリカの医師であるウィリアム・ボーモントは、この穴を通して兵士の胃の内部の仕組みを観察し、胃は食物を機械的に粉砕していないが、それらを分解し、食品は異なる速度で溶解したと結論づけた。長年にわたり、これらの観察や他の観察は栄養学の研究を進歩させました。

不適切な栄養の影響は、もはや米国ではほとんど見られません。ビタミンDの不足に起因するくる病のような病気は、食べ物がしばしばビタミン強化された今では珍しいことです。先進工業国でより一般的になっているのは、肥満や糖尿病や心臓病などの関連する合併症が増えている栄養過剰の影響です。

人間の栄養には不可欠なビルディングブロックが存在し、それぞれが健康のために存在しなければならないことが現在理解されています。タンパク質は、筋肉および臓器系の構築および維持に有用である。炭水化物はエネルギーを供給する。脂肪は、肌、髪、臓器に必要な栄養です。必須のミネラルやビタミンは、食べ物のパノラマによって供給され、精神的な注意を守ることから強い骨を成長させることに至るまで、何百もの作業を行います。水は必須の栄養素であり、人体のほぼすべてのシステムを維持するために必要です。これは60％の水で構成されています。



地理学

多くの場合、非常に異なる食事によって、なぜ古代ギリシャ人は、すべての食べ物が基本的に同じで、成長と健康に不可欠な栄養素を含んでいると思ったのかを理解しやすくなります。典型的な日本の食事は、地中海または北欧の食事と同じ栄養素を提供します。栄養成分は豊富な食品に含まれているからです。

理論的には、人間のための乾燥ペレット食を作ることが可能であり、犬のキブルに似た「完全かつバランスのとれた」栄養を含んでいる。
犬のキブルのように、人間のキブルは合理的に長い寿命のために適度に健康な人を維持するのに適しています。しかし、それは不自然に敏感で脆弱な消化器系を作り、人間は胃腸の苦痛なしに食事を変えることができなくなる。それは、生鮮食品に自然に見出される酵素やプロバイオティクスのような最適な健康のための微量栄養素が欠けています。それは穏やかで退屈なものであり、良い栄養の一部は、食べることから食べることから、また他の人たちのために食べ物を提供することから得られる楽しさです。