サウスビーチダイエットのカブス

Arthur Agatston博士は、心臓病患者が心臓発作や脳卒中を避けるために、1990年代初めにSouth Beach Dietを開発しました。
彼の栄養計画は、高繊維炭水化物、不飽和脂肪、希薄蛋白質、低脂肪乳製品、低血糖指数食品のバランスの取れた食事を強調しています。この食事は3つの段階で構成され、それぞれ異なる食品が許容されます。カブはサウスビーチのすべての段階で受け入れられ、あなたの食生活にそれらを組み込むいくつかの方法があります。低炭水化物のカブや緑

低炭水化物の野菜はサウスビーチダイエット、特にフェーズ1（炭水化物の欲求を克服するのに役立つ初期段階）で許可されています。 NutritionData.comによると、1杯のカブには8グラムの炭水化物しか含まれていません。
また、低炭水化物でもあるため、カブの緑はフェーズ1でも認められています。この段階では、いくつかのカブの緑をチョップしてサラダにしたり、パンの代わりに緑を使ってスナックを作ることができます。


カブ：不溶性繊維

南ビーチダイエットは、主に身体に吸収される繊維（主に可溶性繊維）の摂取を促しますが、身体をほとんどそのまま通す不溶性繊維も摂取します。一部の栄養士は、不溶性繊維が大腸癌のリスクを軽減し、腸機能を維持するのに役立つと考えています。ライフクリニックによれば、カブは良質の不溶性繊維の選択肢として挙げられています。
サウスビーチのフェーズ2では、「バルサミコ酢入りのローストカツレツ」などの健康レシピを試してみてください（リンクについては、参考文献のセクションを参照してください）。カブのミディアムグリセミックインデックスは

血糖指数は、0から100までのスケールで、炭水化物の体内血糖値への影響を測定します。カブは中位の血糖指数の野菜（20〜60）として記載されています。サウスビーチのダイエタは、フェーズ1において、ニンジン、エンドウ豆、ビート、トウモロコシ、および白いジャガイモなどの血糖指数の高い野菜を避けるように奨励されています。
白いジャガイモの渇望と戦うために、通常のマッシュポテトを作るのと同じように、煮沸して玉ねぎを磨くことができます。