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圧力容器を使用して、 br>
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圧力容器のゲージを定期的にテストして精度を確認してください。 USDAのオフィスで、この検査サービスを提供する必要があります。
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瓶、缶または他の容器を華氏250度以上に加熱します。
処理時間と圧力は、缶詰めされた品目、使用されている容器、使用されているパックのスタイルによって異なりますが、缶や生産品に既に存在する細菌を殺すためには、少なくとも250度に達しなければなりません。
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瓶の蓋をしっかりと密閉し、蓋がくぼんでいることを確認します。凹型の蓋を表示していない瓶は、再缶詰めまたは廃棄する必要があります。
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USDAコンプリートガイドホームキャニングを徹底的に読んで、特定の農産物、容器および梱包方法について概説した指示に従ってください以下のリソース）。
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