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サルモネラ菌に起因する感染症をサルモネラ症といいます。疾病管理予防センターによると、毎年米国でサルモネラ症が原因となっている食品媒介疾患は100万件以上で、死亡数は500を超えると推定されています。
サルモネラ症の発症
サルモネラ細菌は、通常、感染した糞便によって汚染された牛肉、家禽、卵などの食物を食べてヒトに感染します。
すべての食物が汚染され、正常に見え、においがする可能性があります。
症状
サルモネラ感染の最も一般的な症状は、下痢、発熱、腹痛です。彼らは通常、汚染された食べ物を食べた後8時間から72時間の間に感じます。
サルモネラ症は、あなたの便のサンプルをテストすることによって診断することができます。必要に応じて、特定のタイプを決定するためにさらなる検査を行うことができます。
サルモネラ感染症は通常、約1週間で進行し、通常は必要としませんたくさんの液体以外の追加の治療。
重度の症例では、脱水を防ぐために静脈内の液体が必要な場合があります。
予防/治療
サルモネラ感染の広がりや脅威を防ぐため、手洗いを頻繁に行い、準備中にすべての食品を分けておく。細菌は調理プロセスで生き残れないので、すべてを完全に調理する。
心臓病の早期発見はあなたの命を救うことができます。
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